Дайджест агронома / фермера

На этот раз будет разношерстный вестник фермера / агронома. Потому что еда к нам поступает от них, а не из чистого волшебства. За неделю попался ряд материалов на эту тему, как иностранных, так и местных. Поэтому вот вам выжимка.

Ковид, метеорологи и урожай

Ковид подложил свинью и фермерам, правда с совершенно неожиданной стороны. Из-за катастрофического сокращения авиа перелетов у метеорологов внезапно обрушилось количество данных, которые они обычно используют для моделирования прогнозов погоды. Коммерческие рейсы были источником информации о температуре, давлении и влажности, но количество перелетов в марте упало на 75–80%. Меньшее количество данных приводит к менее точным прогнозам, и убыткам для фермеров, ведь они используют прогнозы для планирования сбора урожая.

Конечно есть погодные зонды, датчики и станции, установленные на земле. Но именно данные, собранные во время перелетов помогали создавать правдивые долгосрочные (особенно на неделю вперед) прогнозы, отслеживать погодные условия. Сегодняшняя ошибка в 3 градуса может быть незначительной, но она в перспективе может привести к ошибке 10-дневного прогноза на 7 градусов.

А для фермеров это представляет собой большую разницу во время сбора урожая. Сахарную свеклу, к примеру, необходимо убирать в тот момент, когда уже тепло не вернется, плюс должно быть сухо. Вернувшееся тепло или влажная земля во время уборки приводят к тому, что урожай стремительно гниет.
Источник: тут

Засоление почв

Проблема, о которой говорят заметно меньше, чем о глобальном потеплении — постепенное засоление почв. Происходит это очень часто из-за орошения в засушливых районах. Вода для орошения поднимается часто из скважин и не фильтруется, в итоге все соли и минералы, которые в ней содержатся, оседают после полива на почве и постепенно делают ее более соленой. (В Украине чаще используют реки и оросительные каналы как источник воды, а вот в Штатах на юге это прям проблема.) Соль и растения дружат до определенного предела.

Помимо того, что отдельные умные головы думают о том, как очищать почву, другие умные головы агрономов уже сейчас занимаются селекцией более устойчивых к соли сортов растений.

Многие ученые начинают проводить параллели между нынешней ситуацией и Месопотамией 4300 лет назад. Цивилизация, которая активно использовала ирригацию для выращивания культур и на этом создала состоятельное общество, постепенно схлопнулась (не исключено что) из-за засоления почв.
Источник: тут

Дефицит кукурузы в Украине

Чуть раньше писала о том, что часть стран сменила стратегию заготовления продуктов от «на год» на «впрок на подольше». На этом фоне Украина берет и продает кукурузу на экспорт раз покупают, и не считает внутренние потребности в культуре.

Между тем, кукуруза является самой важной фуражной культурой для птицеводства и свиноводства. А мы пока все еще остаемся землей победившего животноводства. В общем, если родные аграрии не сбавят темпы продаж кукурузы другим странам, то не менее родные свино- и птицеводы начнут испытывать дефицит в кормах для подопечных.

В результате корма подорожают и цены на животный белок на наших прилавках значительно вырастут уже в этом году. Посмотрите таблицы в статье, там интересно выходит, за год наметилась отрицательная рентабельность (то есть, убыточность) по целому ряду отраслей.
Источник: тут

Можно быть хорошим человеком, даже если ешь мясо

И хорошие новости: для того, чтобы затормозить климатические изменения вовсе не обязательно всем становиться веганами. Существует комплексное решение, которое меньше похоже на утопию и проще внедрить в реальную жизнь.

Если существующие пищевые системы продолжат в том же духе, что и сегодня, то за следующие 80 лет они по прогнозам произведут 1,5 триллиона тонн парниковых газов. Все это производится животноводческими фермами, удобрениями, неправильной обработкой почв и пищевыми отходами вместе взятыми. Двигатели внутреннего сгорания производят углекислого газа вдвое больше всех пищевых цепочек. Но даже если полностью отказаться от их использования, то это все равно приведет к большему нагреву Земли, чем всем нам стоило бы испытать на себе. Однако последние исследования, опубликованные в журнале Science, показывают следующее:

• практически полный переход на растительную диету во всем мире может сократить количество парниковых газов на 720 миллиардов тонн;
• если практически все начнут есть соответствующие их возрасту количеству калорий (около 2100 калорий в день для взрослых), количество выбросов может сократиться на 450 миллиардов тонн;
  - если сельское хозяйство станет более эффективным с точки зрения выбросов углерода, то это поможет улучшить ситуацию еще на 600 миллиардов тонн;
• если урожайность смогут увеличить с помощью генетики и других методов, то это приведет к сокращению выбросов на еще 210 миллиардов тонн;
• если мы сможем наконец-то сократить количество выбрасываемой еды, то это уменьшит выбросы в атмосферу на еще 400 миллиардов тон.

И даже если мы сможем выполнить каждый из пяти пунктов выше лишь на половину, то это должно по прогнозам привести к падению производимого нами уровня парниковых газов на 940 миллиардов тонн. Что в перспективе предотвратит нагрев Земли на 0,3–0,7 градуса Цельсия. А это как раз совпадает с целями, поставленными Парижским климатическим соглашением.
Источник: тут

Все это, конечно, звучит таким далеким в условиях этого года, когда ты хочешь хотя бы о чем-то не париться, потому что мозги кипят, нервы звенят. Поэтому будьте молодцами по возможности, заботьтесь о себе, иногда вспоминайте про забытый в дальнем углу холодильника помидор или кабачок, и не болейте.

Подписывайтесь на Бетонную Галушку в телеграме: тут