Проще не бывает: Овсяное печенье

Это для меня рецепт особенный — это мой первый в жизни опыт выпечки, который, к тому же, сразу удался! Может быть потому, что рецепт из кулинарной книжки для детей)))))

Всего:
- 2 стакана овсяных хлопьев (можно смешать крупные и мелкие, а можно и не смешивать)
- 1 столовая ложка муки (а еще лучше заменить обычную муку на овсяную, её можно очень просто смолоть в кофемолке)
- неполный стакан сахара (если несладкий сахар, то можно стакан)
- 100 г масла
- 2 яйца
- полстакана мелко нарубленных грецких орехов
- постакана изюма
- щепотка ванилина
- корица

Готовить так:
1. Масло, сахар и ароматические вещества разотрите в кастрюле деревянной ложкой, добавьте туда по 1 яйцу, растирая, пока не исчезнут крупинки.

2. Овсяные хлопья перемешайте с мукой, изюмом и измельченными орехами и постепенно добавляйте в миску с тестом до получения однородной смеси.

3. Шарики лучше лепить мокрыми руками (холодная вода) потом выложить на противень (на бумагу для выпекания) и выпекать на 180 градусов. Время зависит от размера печенья. Я всё тесто засовываю на один противень, шарики получается конкретные, прямо как лапти. Выпекаю 30 минут и потом даю еще немножко постоять в духовке для того, чтобы печенье было хрустящим. Но тут главное следить и не спалить печенье. Можно для подстраховки оставить духовку чуть приоткрытой.

Всё! Прекрасно хранится в герметичной посуде, да и просто так тоже.