Печенье с коричневым сахаром

Мне нравится это печенье тем, что ингредиенты для него найдутся всегда. Исключение составляет лишь коричневый сахар, но, в крайнем случае, можно заменить его обычным. К слову, коричневый сахар прибавляет изюминку (я вообще его люблю в выпечке). Вообщем, простое быстрое печенье.

Ингредиенты (на 30 штук):

250 гр муки

200 гр сахара

125 гр масла

1 яйцо

1 чайная ложка рахрыхлителя (важно, чтобы он был “свежим”, см. далее)

коричневый сахар (чтобы обмакивать печенье перед выпечкой)

корица (тоже посыпаю ей сверху перед выпечкой)

Готовим так:

1. Масло взбиваем миксером с сахаром или перетираем деревянной ложкой до бела.
2. Яйцо взбиваем отдельно, вливаем в получившуюся массу, хорошо перемешиваем.
3. В муку добавляем разрыхлитель, размешиваем и просеиваем. Про свежесть разрыхлителя: если он в большой банке, то со временем выдыхается и перестаёт действовать. Именно поэтому печенье на фото мало поднялось.
4. Замешиваем тесто. Делим на две части и формирум две толстенькие колбаски.
5. Заварачиваем тесто в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 40 минут. Если нужно быстрее, можно положить тесто в морозилку на меньшее время.
6. Колбаски обкатываем в коричневом сахаре и нарезаем толщиной 5 мм. Снова хорошенько обмакиваем в сахар со всех сторон.
7. Выкладываем на противень, оставляя расстояние между печеньями. Они сильно подымаются.
8. Выпекаем на 180 градусах примерно 10–12 минут.
9. Храним в герметичной посуде.

Приятного лакомства!!!!!

Источник рецепта: http://forum.say7.info/topic56582.html. Здесь рецепт изложен моим языком, для удобства))) Собираю любимые рецепты в одном месте.