Традиционная славянская еда в США

Al Vl
Al Vl
Aug 29, 2017 · 3 min read

О том, что такое традиционная славянская еда можно спорить бесконечно. В своей истории я буду опираться на продукты, которые потребляют знакомые и родственники с восточнославянскими корнями.

В первую очередь это блюда из коровьего молока: масло, рассыпчатый творог, кефир, йогурт, сметана и собственно молоко.

Масло и самостоятельное молоко тут самые обыкновенные. Продукты вкусные и умеренно жирные — все в самый раз (я про традиционные магазинные варианты, которые потребляют здоровые люди без уклонов). Йогурт также самый обычный, совсем не вижу отличий с натуральными аналогами из Латвии или Беларуси. Жирность молочных продуктов разная, на любой вкус.

Сметану нашла в первом встречном магазине с едой. На вкус она как сметана, только с какой-то легкой зернистостью, но для салата и готовки вполне себе пойдет. А в чистом виде я бы ее есть не стала. Зернистость можно рассмотреть на фото чуть пониже.

Кефир тоже можно купить в любом магазине, но я пока его не пробовала — моя любовь к нему умеренна и сейчас спит.

Творог встретили в международном магазине в 7 минутах езды от дома — Ansar Gallery International Super Store.

Сметана и творог

Переходим к незаменимым крупам. Риса тут потрясающее разнообразие, наверное, все дело в ужасном количестве эмигрантов из Азии. Я конечно так себе гурман, но такого количества сортов в жизни никогда не видела.

Овсянки тоже достаточно и лично я отыскать отличия от европейской затрудняюсь. В магазанах огромных торговых сетей (Target, Walmart, Ralphs и т.д.) кроме риса и овсянки, есть перловка и фасоль. Это из того с чем я знакома и что я ем.

Американская перловка мне понравилась больше, чем белорусский или латышский аналог — зерна чуть меньше, вкус концентрированный и для меня более приятный.

А вот за пшеном, манкой или гречкой придется сходить в корейский или международный магазин.

Российское и корейское пшено

Если кто-то скучает по российской муке, печенькам, шпротам или другим товарам — вам прямая дорога в международный магазин. Выбор там умопомрачительный: от селедки “Матиас” до кваса из Одессы.

На колбасу в крупных сетях я внимания или не обратила, или нет там колбасы в привычном понимании (измельченное со специями мясо в кишках, вяленое — сушеное — вареное). А вот на фермерском рынке колбаса великолепна. Перед покупкой можно попробовать и убедиться.

Черный хлеб мне так и не встретился, а вот ржаная мука была. Поэтому тоскующие вооружившись хлебопечкой могут наслаждаться домашней вкуснотой. Прибор стоит, как 4 часа работы с минимальной оплатой в Калифорнии.

Сгущеночный эксперт Фиона зачвляет, что сгущённое молоко тут самое обыкновенное. На мой вкус тоже так и есть.

Сгущенка

Вывод: если вы живете не в глухой деревне глухого штата Америки, то купить любую еду просто и быстро. В конце концов в глухой деревне Беларуси тоже не купишь 85% еды, которая доступна в любом гастрономе обласного центра. Так что, товарищи эмигранты, внимательно выбирайте город, если привязаны к еде.

Другие картинки, а также видео истории в instagram.com/aqisf

Там, где мы есть

Коллективный блог о жизни в эмиграции

)

Al Vl

Written by

Al Vl

Блог про США и меня. В Америку из Европы через Грин карту. Исключительно мои впечатления 🐧

Там, где мы есть

Коллективный блог о жизни в эмиграции

Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade