七輪焼肉やまや 二番町通店:これからは本店が満席でも大丈夫

いま、私が松山で一番好きな焼肉屋は、七輪炭火焼肉やまや

その二号店が二番町にできたので、早速突撃です。

店に入ると、立派な牛肉の塊が出迎えてくれ、一気にテンションが上ります。

看板にホルモンと書いてあるので、勝手にホルモンに特化した店だと思いこんでいたのですが、メニューは本店と同じ。

店内は昭和の雰囲気で、本店よりややゆったりした印象です。

名物厚切り牛タン

手前の白い牛脂を使いならが、炭火でレアに焼き上げていきます。自分のベストタイミングでかぶりつくと、サクッと切れ、奥歯で肉汁を全開放しながら、やっぱここ凄いわと再確認。

ホルモンは、硬い部分を下にして焼き、脂身がじわっと溶けてきたらひっくり返して、炭の香りをまとわせてパクリ。物がいいから、透明感のある脂がたまりません。

二号店も本店同様、最高なのです。