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世界美味-飲食文化大小事
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S.小姐的天方夜譚
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世界美味-飲食文化大小事
May 5, 2020
瑞士伯恩傳統料理-伯恩拼盤Berner Platte
它包括了各種肉類、香腸、酸菜、甜菜、乾豆和馬鈴薯,在1798年的春天,伯恩人打敗法國凱旋回歸時…
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May 8, 2020
南德、捷克、奧地利家常甜點-維也納蘋果捲Wiener Apfelstrudel
蘋果派有很多種作法,有人試過維也納蘋果捲Wiener…
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May 10, 2020
各地咖啡與調味種類
義式濃縮咖啡Espresso,義大利 用高壓的沸水沖泡磨成細粉的咖啡豆作成。義式濃縮一般比其他方法製作出來的咖啡更加濃厚,也是很多調味咖啡的基底。
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May 5, 2020
藍帶豬排Cordon bleu
在瑞士到處都可以看到藍帶豬排Cordon bleu 除了小餐廳很常見,超市也會賣半成品的藍帶豬排。
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May 8, 2020
瑞士傳統麵包-辮子麵包Zopf
辮子麵包Zopf這款麵包在當地很常見,各大超市、烘焙坊都買的到,是由基本的麵粉、奶油、酵母、雞蛋做成。看材料而知,這款麵包吃起來有點像吐司,但因為表層塗了蛋黃液,
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May 7, 2020
德國料理-煎餅湯Flädlesuppe/Frittatensuppe
如果你有去過南德或奧地利,很容易看到一道湯-煎餅湯Flädlesuppe/Frittatensuppe(德)。通常是白天吃不完的煎餅,晚…
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May 5, 2020
番茄沙拉Tomato salads
一定要放上菲達起司Feta cheese!菲達起司Fata cheese 通常為使用羊奶做成,味道濃厚帶點鹹味,吃的時候只要一點點就很美味...
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May 8, 2020
義大利經典料理-肉醬與燉肉ragù
如果提到義大利料理第一時間一定會想到有著紅色醬汁的義大利麵與披薩,但你知道嗎?Ragù現今在義大利語指的是肉醬,但Ragù這一詞原本是來自於法語的ragoût...
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May 5, 2020
約克York-走走走停停
約克是一個從1068年開始發展的千年歷史古城,整個由於他著名的肉舖街讓各國的人都想湧入參觀,成為英國中部的熱門觀光地區。在這裡遇到的都是來自世界各地觀光客,想邂逅當地英國情人可能有點難~
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May 5, 2020
冰島美味魚湯Fiskisúpa
之前去冰島旅遊時,當地著名菜餚除了炸魚之外,還有美味魚湯Fiskisúpa。 在當地一碗魚湯配上幾片麵包就是一道正餐。大家一起來試試看吧~
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