廣東人吃飯前的神祕儀式？！

到香港或廣東吃飯，你一定知道服務生幫你倒的第一碗茶不是拿來喝，桌上的碗公不是拿來裝飯的，但你知道是為什麼嗎？

廣東人熟練洗碗筷的儀式，即使已見怪不怪，但每每還是另我目不轉睛！

廣東話又叫這種儀式『long碗』，吃飯前要『long』一下，就像是日本人吃飯前要說我開動了！

而你問他們為什麼的時候，廣東人大部分會回你『從小到大就是這樣做的呀！』

其實關於『long碗』的由來有幾種說法：

說法一：氣候因素

因為廣東地處南方，氣候潮濕，蚊蟲比較多。

所以吃飯前，用熱茶水滾燙一遍，吃起來比較安心。

說法二：傳統美德

在餐廳等待長輩到來的時候幫他們long碗，是一種貼心跟盡孝道的表現。

說法三：飲茶文化

廣東人對飲茶文化很講究，第一沖出來的茶水不能喝，既然不能喝，棄之可惜，於是就被拿來long碗了。

說法四：迷信

廣東人迷信，而他們有種『水圍財』的迷思，水表示『財』

吃飯前用水洗過一輪餐具，有被財圍繞的感覺！

其實除了『long碗』以外，

對吃非常講究的廣東人還有一些外人無法理解的習慣

＃一套餐具兩個杯＃

廣東餐廳的碗碟特別多

2個碗、2個碟子、1個杯子，1個湯匙

一個碗是拿來喝湯，一個拿來盛飯

碟子是用來裝骨頭，杯子是用來喝茶

＃涼茶治百病＃

廣東人有一道神奇飲料『涼茶』

每當你覺得感冒或是頭痛

廣東媽媽都會跟你說：飲翻杯涼茶

＃飯前喝湯＃

這算是耳熟能詳

而每個廣東媽媽都有自己的私家珍藏煲湯秘方

廣東人對湯的講究度，讓嫁到廣東的媳婦『最怕日日要煲靚湯！』

好！現在你得到『廣東食神』的技能了！

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