美味之源|胡海德
每到秋天,膏腴嫩滑的海魚必然是市場焦點,其中一款當造海上鮮,正是香港人常常掛在口邊的紅衫魚。原來不單香港人喜歡吃紅衫魚,就連遠在東北方的日本人同樣心儀其鮮美魚肉,而且食用方法更千變萬化,刺身、天婦羅、鹽燒……
信筆攻略|習廣思
滙控(00005)第三季業績是昨天市場一大焦點,期內盈利表現好過預期,同時宣布回購股份。滙控對內地信貸損失的撥備相對保守,似乎反映集團對中國經濟前景唔太悲觀。不過,相對美國銀行股,滙控收入增長平平無奇…
香港脈搏|余錦賢
特區政府上周宣布,11月1日起市民進出所有政府大樓及辦公處,都必須使用「安心出行」,不能再像以往般可選擇「寫紙仔」申報個人資料代替。新措施涵蓋全港的「政府辦公處」,包括金鐘政府總部、各區圖書…