提升免疫力7大原則，這幾種食物要多吃！

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健人的營養學

Jul 6, 2022

credit:healthmatters.nyp.org

隨著近期台灣疫情升高，許多人也自我防疫規格也提高，但除了戴口罩、勤洗手、少聚會之外，還有什麼方法可以提升自己身體的健康呢？

改變飲食

你吃的食物在決定你的整體健康和免疫力有著關鍵作用。建議多吃低碳水化合物飲食，因為這將有助於控制高血糖和壓力。低碳水化合物飲食將有助於減緩糖尿病，多攝取富含蛋白質的實物，以保持身體健康。並經常食用富含β-胡蘿蔔素、抗壞血酸和其他必需維生素的蔬菜和水果。如：香菇、番茄、甜椒、花椰菜、菠菜，也是增強身體抵抗感染能力的好選擇。

充足的睡眠

7–8小時的良好睡眠時間是幫助身體增強免疫力的最佳方法；睡眠不足會使你感到疲倦並損害你的大腦活動。睡眠不足會妨礙身體休息，這會損害其他身體機能，從而直接影響你的免疫力，睡眠不足也會對疫苗的作用產生不利影響。

充足的水分

正常來說，體重一公斤大約要喝30cc的水，以一個體重70公斤的成年人來說，一天的基本喝水量就是2100cc。補充水分有助於排出體內的毒素並降低患流感的機會。

適當的運動

良好的飲食習慣應該伴隨著日常訓練。即使是輕微的運動也能幫助你排出體內的毒素。建議鍛煉 30 到 45 分鐘，如果你還沒有開始鍛鍊，那麼現在就是開始的好時機。經常運動可以提高新陳代謝，這與身體免疫力直接相關。

10 種提升免疫力食物

柑橘類

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葡萄柚、橘子、柑桔、檸檬…等柑橘類，內含豐富的多酚類，而多酚是具有強大的抗氧化力，有助於消滅自由基，另外，維生素C還可以增加體內自衛隊「白血球」的產生，幫助身體對抗病菌、活化免疫功能。

花椰菜

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花椰菜含有礦物質和維生素A、C、E…等多項抗氧化物質，有助於保護體內的細胞，不受自由基傷害，更特別的是花椰菜也有β胡蘿蔔素，這項營養素能夠加強呼吸系統，可以減少因為髒空氣對肺部造成的傷害。

甜椒

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紅、黃甜椒都有豐富的β-胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素和維生素E，甚至每100公克的甜椒就有90～135毫克的維生素C，是柳丁的2倍多，一天吃一個，就可以補充一日所需的分量。

大蒜

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研究指出，每天吃蒜，可以減少感冒的機會，或是縮短70％的病程，這是因為蒜頭中的天然抗生素「蒜素」，有助於消滅體內壞菌、加強免疫力的功效，另外，多吃蒜還能降血壓、減少動脈硬化。

薑

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經常感冒或免疫力低下，很可能就是慢性發炎惹的禍，我們可以透過吃薑，攝取其中具有強力抗氧化功能的薑辣素、薑烯酚、薑醇…等化合物，減少發炎反應並且清除自由基，降低體內細胞受到損傷的機會。

菠菜

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菠菜也有豐富的抗氧化劑，例如：維生素C、β-胡蘿蔔素…等，有助於加強免疫力、阻擋病毒入侵，不過需注意提，這些營養素如果經過長時間高溫水煮，是很容易就會流失，所以建議料理菠菜時，把菜放到滾水中汆燙約1分鐘就可以撈起來，也可以避免因久煮產生的苦澀味。另外，菠菜含有大量的維生素A，可以配上杏鮑菇豐富的維生素B，讓這道菜成為提升免疫力、提神醒腦的的神料理。