自然是神的恩賜：從歐洲經驗看生機互動農業土地信託之運作狀況
演講者 | 保羅．馬偕（Paul Mackay），世界自然基金會德國分會董事
，曾任歌德館靈性科學學校之社會科學部部長
翻譯 | 徐美琪
記錄 | 張淑真、王新
文章整理 | 專刊編輯室
大自然是神賜予的禮物，不應該淪為商品買賣，然而台灣的土地信託目前遭遇到很多困難和阻礙，保羅老師特別就他在歐洲的經驗，分享不同的土地信託運作方式，鼓勵我們不要放棄，在困難時學習怎麼調適、找到方法，讓我們最後能滋養土地，發展生機互動農法，服務社群。
土地信託讓自然不會變成商品
我們如何看待自然？自然對我們是什麼？自然是人造的嗎？是我們生產的產品嗎？還是，這是神的恩賜？
我覺得，自然不是人造的，也不是產品，是神賜給我們的。如果自然不是人造的，不是商品，不是像衣服一樣可以買賣，那我們可以買賣自然嗎？可是，我們並沒有創造它啊！
所以我們來看看這一段歷史是怎麼發展的，為什麼會有所謂農地買賣？因為農夫在農田工作，需要財源，才會有農場作物需要買賣交易的狀況。但如果我們考量到自然最精髓的部分，這些農產品都是自然賜給我們的，自然不應該被視為商品。
這是我們要創立土地信託第一個要考量的原則：設立土地信託，是為了得到自然，讓自然不變成房地產買賣。
自然的智慧需要人類去理解
第二個原則：如果自然是神賜給我們的，它有一個使命在，想要被人類理解。如果人們不去了解自然，就會有大麻煩，招致新冠肺炎大流行。因為自然沒辦法解救自己，只好把這個任務交出來給人類。所以，自然需要被理解，特別是自然中的智慧，需要被理解。
第三個原則：我們了解自然的智慧後，下一步就是實施生機互動農法。自然希望人類以合適的方式去開發它，我們實施生機互動農法時，大自然會更有力量去給予。
所以，我們有三個原則。第一個原則，自然是神賜予的，它不是一個商品。第二個原則，自然現在在哭泣，在祈求人類能夠理解它的智慧；如果我們失敗的話，自然就會用它自己的方式解決，就像新冠肺炎大流行和目前的氣候危機。第三個原則，生機互動農法是真的理解自然，而且能夠給予自然發展的力量，讓自然可以發展得更具文化，就像農業文化所隱含的。
從工業化轉到生機互動農法
人類有很強的能力發展自然科學，但自然科學並沒有用來理解大自然，反而把自然視為一種工具。
醫藥也一樣，你吃了藥以後，要注意它的副作用。在農業方面，除草劑、農藥、一些氮，這些可能也會造成副作用。工業化的農業並不是真的了解自然的智慧，它只是在操控自然而已。所以，我們要從工業化轉到生機互動農法的農業。
這是歐洲發展的一個脈絡。經營商業的時候，有投入也有輸出，是我們需要去做到的。在台灣會有困難，事實上在歐洲也有困難。為什麼會有困難？因為背景脈絡沒有得到充分預備。
大概在七十年代末期，一九七八年左右，我就開始致力於解放土地，讓土地可以進行生機互動農法。我們從德國北部一些不同的農場開始，那裏農場和城市及消費者的距離並不遙遠。
我們要往前一步，去認知到，發展工業式的農業和BD農業的差別在哪裡？工業式農業，事實上它就是在經營一種商業，例如：有肉品從巴西出口到歐洲去。但生機互動農法不是全球化，而有它的地區性在。我們在找地的時候，要找到人們居住的農場，在農場周圍可以建立社群。社群裡的人們了解土地，關注自然，關注健康的食物，因為健康的食物是健康的基礎。
健康的食物，遵循生機互動農法的法則，讓我們可以以健康的方式生活。這要看那個地區的社群和人們，如何形塑和發展他們的土地信託？這沒有固定的模式，而是要因地制宜，視當地人和當地的環境而不同。在台灣行得通的，在德國不一定行得通。我們要了解當地，找到聰明的方法來做。
土地信託的幾種不同實行方式
你們一定會遭遇很多困難，我們在歐洲也遭遇很多困難。重點是不要放棄，在困難時學習怎麼調適、找到方法，讓我們最後能滋養土地，發展生機互動農法，服務社群。
在歐洲，實行的方式有很多種，比如，有一些家庭有一塊土地，他們不想要工業化農業生產的方式，想要實行BD農法，就把土地租出去，以土地信託的方式來經營。他們把土地出租給農民，農民要以生機互動農法的方式去經營，而不是只考慮到利潤。
另有一個形式是，我加入的組織、加入協會，成為會員。我們買了一個農場，這個農場的土地越來越貧瘠惡化，於是我們找到兩個農夫，他們願意實踐新的農法，協會就請這兩個年輕人來實踐BD農法。當時最關鍵的是經費問題，於是我們就找到很多會員，由會員借錢給協會。所以，協會大部分的錢不是跟銀行借，而是向會員借。
這時候問題來了，究竟農夫跟協會會員的關係是什麼？有一種方式是，農夫也是協會會員，協會要照顧農夫。先請農夫做預算，一年的收成、價格，並以預約制請會員先付錢；收成後，農夫就按照預約的方式給予會員。這就相當於消費者預付方式，消費者就是協會會員。
融合生機互動農法與商業經營模式
另一種方式，就是農夫不想採用第一種方式，他們想成為企業的經營者，想要有自己的小生意。他們跟協會承租土地，產品可以賣給會員，也可以賣給其他人。他們可以在農場設立小舖，人們會來購買。協會以蠻低的價格租給他們，希望他們可以實踐生機互動農法。
因此農場的小舖重視的不只是利潤，當人們來購買產品，他們和家人在農場同時擁有一段很棒的時光，這就包含了社群經營的角度。
如果要融合生機互動農法跟商業經營的模式，需要有很厲害的農夫，這個農夫必須理解生機互動農法，也有社群支持成分在其中。因為社群及周遭人的支持，讓這個農場能以特定的農耕方式來種植。我們在德國北部實施社群支持農業，其中有一個成員把這種方式帶到美國去，在美國現在有很多農場都是以社群支持農業的方式在經營。
我不了解台灣的狀況，也不了解台灣土地信託的法律，但我想提醒大家，不要把這件事當成很大的障礙或負擔，而是看成一個可能性。為了理解自然，給自然更多的力量，我們可以讓世界看到，如果我們能夠實施生機互動農法，會帶來非常豐碩的結果。
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