About
場の醸造研究所
多様な人が混ざり、次々と化学反応が起きるような場を作りたいって思ってきましたが、場は作るものではなく、醸造するものではないかと思うようになりました。場の温度を調整し、よい発酵が起きるように種の組み合わせを考えて加える。そして、待つ。時間をかけて、滋味が滲み出るような場を作りたいです。
More information
Editors