很多人愛去日本旅遊，也很愛吃日本的拉麵——有些人喜歡米芝蓮推介，有些人喜歡口耳相傳的推薦，有些人依賴名人（影視界明星或素人KOL）宣傳，個人屬於這類。
有看這裡文章的朋友，都知道木村拓哉是我的日本美食指標之⼀（當然還有其他朋友及香港名人推薦，但個人並非那種隨處逛尋找美食的foodie）。縱使他作為飲食KOL的影響力，不及迷戀其時尚潮牌的信徒深刻，但個人還是秉持「與其追逐潮牌到空虛，不如把滋味吃進肚」的原則，介紹一間他身為多年老主顧，卻沒有被大肆宣揚的東京九州拉麵店！
木村拓哉御用「萬歲」拉麵檔攤？
就是九州じゃんがら！被業界視為木拓御用的「萬歲（意思為大規模請客）」拉麵店，十多年來多次把拉麵檔攤帶入片場！遠古的《HERO》（2014年）到近期的《風間公親-教場0-》、《Believe》，風雨不改，熱愛跟同劇台前幕後分享九州拉麵的美味！其實除了木村之外，不少劇組也愛召喚他們到現場，似乎影視業界風評亦不錯？
不過店家很低調，沒有在店內宣揚是什麼明星御用店（畢竟不是時尚潮牌，沒有帶貨效果，而且也是老主顧了），只會在SNS間中po又双叒叕到了木村新戲的現場支援（有時開名，有時隱藏名字）。
或者當木村2023年在綜藝節目為粉絲圓夢，復刻《Beautiful Life》的街邊拉麵檔名場面的時候，充當劇中的拉麵供應商（劇中的拉麵跟他們無關，只是木村「誠意推薦」給他的粉絲而已！），甚至由店長親自上陣！
東京的九州拉麵，招牌款式怎麼樣？
雖然名字有「九州」，但其實是位於東京都內的「小型」連鎖拉麵店，據說是補習社老闆下川高士為了生計，「白天開拉麵店，晚上經營補習社」而促成九州じゃんがら誕生！現時掛「じゃんがら」名號的分店有8間（可惜池袋西武分店宣佈於7月中結業），主打不同口味的豚骨湯底拉麵。
招牌基本款式有「九州じゃんがら」（英文Mild Tonkotsu Soup），其實就是豚骨湯底，即是以豬骨、雞湯、多款雜菜湯餚製而成的湯底，聲稱味道比較清淡；其餘還有「ぼんしゃん」（Creamy Tonkotsu Soup）博多系豚骨湯底、「こぼんしゃん」（Tonkotsu Soup with garlic oil）麻油豚骨湯底、「からぼん」（Hot & Spicy Tonkotsu Soup）辣豚骨湯底、「九州じゃんがら みそ」（Miso Tonkotsu Soup）味噌豚骨湯底及「むぎちゃん」麥味噌湯底…等等。
雖然據說木村每次在片場必吃的是「九州じゃんがら」，個人比較喜歡味噌，所以試過兩次皆點了「九州じゃんがら みそ」，至於配料嘛…雖說有各種不同的混搭，有選擇困難症的人當然「全部入り」，全部基本配料都要！
因為加了味噌，未有感受店家自稱的「清淡」豚骨湯底，不過據說加入了混合味噌，惹味香濃不口渴，值得一讚。
湯底及配料比麵吸引，但考慮到性價比以及連鎖店大量生產，整體來說值得一試，尤其分店皆位於鬧市當眼位置，逛街街的時候想吃個拉麵，這個水準絕對很可以，比不少全國連鎖品牌（如一蘭）好。ˊ_>ˋ
人氣小爆發靠的是AI教父？
可是，華語飲食及旅遊KOL絕少介紹這間拉麵店，它真的如此不受各位青睞，連一蘭都不如嗎？明明店家在東京頗有名氣，其分支東京じゃんがら更進駐成田機場！
最近嘗試用關鍵詞一搜，反而看到AI教父黃仁勳訪日的時候，被日媒發現他曾經強力推薦，從而帶動赤坂分店的台灣人氣！
無論有木村拓哉還是黃仁勳的加持推薦，九州じゃんがら的人氣仍然維持只在東京都內，雖然曾經在原宿店聽到不知是國語還是普通話的遊客在吃啦…不能說是非光顧不可，但以他們的湯底水準，以及特色的明太子球，真的值得被KOL提一下呢…
