黃色經濟圈之肉骨茶

大福
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Nov 7 · 4 min read

無論是否願意承認,短期內抗爭活動仍然持續,亦已經滲透入不同層面,顏色之分已經成為日常。當和理非的我們未必敢發夢捱TG,「黃色經濟圈」就是成本最少、風險最低的抗爭,光顧前先check一下店家立場,最少肯定不是政見對立,才可以安心又放心。

而且嗜吃如我,的確很享受尋找陌生地方未知小店的樂趣,有些的確名副其實,有些…感情分搭救啦。但在發掘的過程中,對香港社區認識更多,看到平時忽略的風景,絕對是意外收穫。

個人對肉骨茶久仰大名,但其實一直以為只是普通湯水,沒有一定要嚐試的決心,沒想到因為這次的抗爭,忽然就貨比三家的到處試菜…

【蘇媽.蘇媽】性價比最高

地址:深水埗基隆街251號地下

位於著名黃店「蕃茄師兄」旁邊,亦是有名的黃店,所以食飯時間前後大排長龍,要「懲罰」請注意時間!因為個人平時甚少經過深水埗,故此真的大開眼界,深水埗果然有很多著名的黃店…

三層肉肉骨茶($45),醬料有甜豉油、頭抽及蒜蓉(其實還有辣椒…)

原來店家提供馬來西亞風味的肉骨茶,有十一款(主要是肉類的分別)可供選擇,飯及油條可以另叫,醬料任添之餘亦可以自己調配,再加上先奉上可無限添飲的肉骨茶,性價比可謂最高!

湯味清甜,藥材味不重,三層肉可謂啖啖肉,而且顏色深淺度剛好,果然不錯!不過忘記了點油條及飯拌食,有點美中不足(個人而言啦)…

【迷湯】神秘小店份量最大

地址:鰂魚涌海堤街18號

雖然被詬病電視長開大台,但根據官方面書的確是黃店;位置亦很偏僻,在鰂魚涌站對海的橫街小巷;而且店舖位置不大之餘(的確以外賣為主),平時只做午市,只有星期四才開設晚市!顧客要先查時間避免「摸門釘」…

招牌肉骨茶套餐$70

套餐包括白飯、豆卜及油條,排骨「大件」之餘肉的份量也大,雖然顏色不深但味道剛好,肥瘦度亦是剛好,油條及豆卜;主角肉骨茶的湯藥材味濃又香,拌飯一流!只是醬料是普通豉油有點美中不足。

【古月】米芝蓮推薦的中規中矩

最近看日劇《Grand Maison東京》對米芝蓮星級很熟悉[?!],雖然這家北角小店只有米芝蓮推介,但亦好奇究竟有什麼來頭呢…至於立場,看看本文的開版相就知道了,而且北角錦屏街也算黃店集中地,萬紅藍中的一點黃…

新加坡風味的招牌肉骨茶套餐$80

店家同時提供新加坡及馬來西亞風味,但既然叫新加坡為「招牌」就點這個啦,套餐除了附上油條、整個蒜頭之外,亦有飯或米粉可供選擇,這次就挑米粉。

新加坡風味的湯可以無限添飲(反而馬來西亞的藥膳不可以,不知何解),胡椒味果然超重,有點辣!不過還能接受!肉的份量也不錯,肥瘦度OK,把已煮軟的蒜頭搗碎再拌甜豉油一起吃,風味也蠻不錯的,只是份量不算很大,性價比沒前兩家高…

「想喝肉骨茶」的開關忽然被啟動,看來真的要好好感謝「黃色經濟圈」。

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