Buonissimo 柏尼西蒙 — 提拉米蘇（給原味的評分）
- 口味：★★★★☆
- CP 值：★★★☆
- 回購率：★★★★☆
- 簡評：真材實料、用心製作，平衡得非常棒的道地提拉米蘇。
第一次知道這家店，是某天它家的廣告突然出現在我的 Facebook 上，不得不說老闆下的廣告很正中我心，是跟客人的對話截圖，訂了一大堆不說，還強調家裡人一下子就搶光、公司內開團購開了好幾次都爆滿…
對啦我腦波就是那麼弱。（摔筆）
因為這家實體店面開在南投埔里，又只有做外帶，基本上很難做實體客人的口碑宣傳，因此網路廣告的確非常重要。他們應該也花了不少在廣告費上，因為我自從看了那則廣告後，真的是每天變著花樣給我不同廣告看，越看越心動！！！然後當然就下單了！！！
這邊岔題說一下，很多人覺得 Facebook 等處的廣告很刺探隱私，都是搜集自己的網路足跡（搜尋紀錄、觀看紀錄）甚至可能有竊聽（無證實）得來的資訊，才能一直精準推薦你想要的東西，因此對此反感的人會特別關掉追蹤允許等等的設定，但大多還是防不勝防。
我個人對這套廣告系統的感受是，只要它不是用非法的方式（例如竊聽）搜集我的資料、只要它沒有把我的資料非法做其他用途（例如賣給別的企業或某些國家），那我其實還是滿享受它帶來的推薦便利性，尤其最近想找很多冷凍食品，多逛一些相關商品，廣告系統自然會推薦給我更多店家，時常能挖到寶。
不過問題就在於，我無法確認它有沒有非法取得資訊和挪做其他非法用途，所以我還是滿糾結的XD，只能盡量不留下個人資訊或重要足跡，然後祈禱企業有良心、祈禱惡行會被報導了。（鴕鳥）
回到正題，這次買了經典原味提拉米蘇（大小盒各一）、森林派對提拉米蘇（大小盒各一）。柏尼西蒙另外還有一種口味是巧克力口味，因為我不喜歡巧克力所以 pass。
經典原味和森林派對的差別在於，森林派對用「莓果」元素取代了傳統提拉米蘇的「咖啡」，是個適合小孩子、孕婦食用的版本。
另外先說一下，因為我很愛吃甜點、到處吃了很多甜點，所以我對甜點的標準不算低，但只要我覺得好吃的甜點我都會用力誇上天，而且這家店的知名度（我覺得）不夠高，很希望把好店推廣讓更多人知道，所以以下會稱讚得比較用力一點，但絕對真心不說謊不浮誇。
第一個開來吃的當然是原味提拉米蘇，吃個幾口我就給出簡單粗暴的評論：很棒！很好吃！就是我要的那種提拉米蘇！回購！
真的不是我太螞蟻所以甜的都說好吃，不特別愛吃甜點的家人們也都對這家的提拉米蘇讚不絕口，紛紛說可以回購（我亂買過那麼多東西，還真的很少聽到大家都說可以回購XD），不會太甜，味道濃郁但又清爽不膩，愛吃的人真的要注意很容易一回神就發現自己不小心吃太多欸！
吃完後我覺得他們的產品介紹應該沒有騙人：
Buonissimo 的主廚將手指餅乾浸泡於現磨沖泡濃縮咖啡中，並使用 24 小時手工熟成馬斯卡邦乳酪混和無菌蛋品及比利時可可粉，雙重乳酪口感，層次豐富飽滿。
幾個重點：
- 不是用市售咖啡粉，是自行挑選 5 種高品質咖啡豆，現泡現萃 Espresso 配方。這個為什麼我相信？除了因為它聞起來跟吃起來都真的很（咖啡）香以外，更因為我第一天沒節制多吃了幾口，然後！我就！心悸了！
我平常完全不喝咖啡不喝茶不喝可樂，就因為我的身體對咖啡因很敏感，非常容易心悸不舒服，但我以前吃過那麼多提拉米蘇從來沒有心悸過，這讓我相信他們用的真的是濃縮咖啡，也太純了吧…QQ - 馬斯卡彭乳酪也不是買現成的，是店家新鮮製作、花 24 小時天然熟成的，沒有加鮮奶油也沒有加吉利丁，吃起來完全不會油膩，吃多了也不會噁心負擔，口感非常輕盈綿密又香醇。
- 泡得鬆鬆軟軟濕濕綿綿的手指餅乾，入口一抿即化，不是使用海綿蛋糕或其他餅乾！（這個就看人，手指餅乾是比較正宗的做法，但也有家人就是愛吃海綿蛋糕版本的）
- 因為提拉米蘇的蛋是生蛋，所以一定要無菌新鮮，這個無法驗證，至少吃了四盒沒有身體不適。
提拉米蘇在台灣有很多種變形，像是知名店家「提拉米蘇」價格非常便宜，但一吃就知道是「台灣改版」的提拉米蘇，很便宜，不是純馬斯卡彭、是用海綿蛋糕，應該也不是用生蛋，吃起來比較像是「提拉米蘇風味蛋糕」。另外一種就是義式餐酒館的精巧飯後甜點，每家吃起來各有特色，乳酪跟手指餅乾/蛋糕體的比例、甜度、咖啡濃度、酒精類型和濃度都不太一樣，所以我到義式餐酒館滿愛點提拉米蘇當飯後甜點，時常有驚喜，但就是價格都很高昂，大大的盤子中間小小的一坨，基本 $200 起跳。
而 Buonissimo 柏尼西蒙的提拉米蘇，即使跟那些高級義式餐酒館比，也毫不遜色，甚至能排上我吃過的前三名。相比之下，柏尼西蒙的提拉米蘇價格一點都不顯得貴，能在家就大口大口吃，真的爽。
口感的部分，吃第一盒的時候因為太心急了，所以從它還沒完全解凍就慢慢挖一口等一陣子、挖一口再等一陣子，算是各種口感都有吃到吧。至於哪種狀態就見仁見智，有家人覺得微凍的沙沙口感最棒，我則更喜歡接近完全解凍（可以提前一天放在冷藏）的濕綿口感。
不小心說了太多了，最後再補充一個不重要的資訊，我買過然後會想回購的提拉米蘇就兩家（不包含餐酒館）：這次介紹的 Buonissimo 柏尼西蒙，和台北臨江街夜市外國人小攤販賣的提拉米蘇，小小一盒一次吃剛好，$50 銅板價不心疼，還可以選不同酒的口味，只是搬離那附近後很久沒吃了QQ
啊，喜歡的提拉米蘇都好難買到啊 QQ（一個遠，一個運費貴）
原本以為那麼長的文章應該要結束了，然後想起自己還沒介紹「森林派對提拉米蘇」…快速介紹，就是咖啡換成「鮮榨綜合莓果果汁」，可可粉換成「綜合森林莓果」。
吃了經典提拉米蘇後居然因為咖啡濃度太濃太純而心悸的我，原本對這個口味充滿期待，結果不得不說，沒有對比沒有傷害，我還是比較喜歡經典口味的…
官方建議這的口味的吃法是只要解凍一點點（可以挖得下去的程度），就可以當冰淇淋來吃。
但口感我覺得不是重點，重點是莓果好！酸！啊！
沒有咖啡和可可粉的提拉米蘇，的確少了一點豐厚的層次，因此加入莓果元素我覺得讓它變成一款更加清新清爽的美味甜點，這是沒錯的，但就是莓果真的有點太酸了，配著底下甜甜的乳酪，的確起到解膩的作用，但我真心覺得沒那麼酸的話整體的平衡會更好。
不過有長輩覺得這款吃起來更清爽，所以比起原味更喜歡這個口味，所以算是各有支持者。因為用料好，吃起來一定還是好吃的，只是口味的調配上對我來說有點可惜了，幸好可以把上面的莓果撥掉後再吃，也不失為一個自救做法XD
最後最後，有個跟口味無關的點要說一下，這家出貨每個蛋糕都用紙盒裝、附一個提袋、一組精美刀叉紙盤。拿來送禮算是非常適合，但如果是自己家裡買了一堆要吃，我是建議訂單備註說不要每份都附袋子跟餐具，那麼多份會有點浪費跟不環保><
希望大家訂購的時候可以參考這個建議啦～
