主要是因為很多事情你很難會在第一時都想到一塊兒。
那在剛開始的時候，彼此都是一些可能性的試探，模模糊糊地，你總覺得耳裡聽著熟悉，卻找不到那似曾相識的線頭。
但就是是幾塊在杯裡有稜有角的冰塊也會因為時間和溫度，漸漸跟彼此靠攏，然後哐啷一聲，一齊在杯底觸了地。
訊息、碎片、故事漸漸地把每片拼圖擺上，才發現你的裂縫竟貼合我的毛邊。這才恍然，原來彼此都在同一張隨時間漸次舒展的上河圖裡，這會兒才走到了一塊兒。
才知道人生每一回短暫地並肩走過，都是另一張同桌而坐的預覽。
然後你突然想起那回有人與你道別時說的，「我們江湖再見」。
那個假日的午後有許多關於嘉義。
你印象中的嘉義，其實不是雞肉飯或沙鍋魚頭阿里山云云，而是那個如今偶爾還會戲稱是管樂大拜拜的國際音樂節。
那是你在那個滿是夢想，滿是激情，滿是友情溢滿的青春歲月中，一個崇高到自己沒有資格踏入的殿堂。
但畢竟彼時你才樂器初學，任何舞台對你都是遙遠的詩與他方。
都掛了濾鏡的，但現如今那都是過去的彼時了。
現在還有身體實際感受的，大概只剩下遙遠而已。
但即便這是你無可取代的身體經驗，在尋常時，你還是會從眾地只聊雞肉飯沙鍋魚頭偶爾羊肉爐。
讓記憶僅僅只是記憶。
你當然知道飲食是庶民文化非常重要的面相，也是極易使人有感的文化標籤。也知道飲食能開展當地民族歷史的演進與組成，飲食的畫面更能引起觀者生理慾望的投射，進而促使他人前來，況且還能有什麼行銷會比生理慾望的驅力還要巨大而無可阻擋的呢？
是啊，這些你都是明白的。
只是，有的時候，不免感到對飲食宣傳感到有些膩了而已。
但值得銘刻下來的是，那個假日午後的嘉義，沒有半碗雞肉飯的鹹香。
足夠了。
