維也納的豬肋排名店有兩家，一家是號稱有著「最長豬肋排」的Ribs of Vienna，據稱這兩塊加起來有一公尺長，但我是沒拿尺去量啦……
Ribs of Vienna位於地下室，裝潢設計為在地窖用餐的感覺，還算有氣氛。但我要特別提醒大家注意，因為它是名店，而且座位數也不算多，所以即便是非用餐時間，也依然大排長龍，建議想前往的朋友們要挑非用餐時間去，而且要先做好排隊約一小時的心理準備。
不過店家的上菜速度很快，點完餐大概不到十分鐘食物就上桌了，能立即平復你飢腸轆轆與久候不耐的胃與心。
另一家則是有自家精釀啤酒的Salm Bräu，這家有露天座位區，如果在戶外用餐，感覺會很像在德國的啤酒花園
Salm Bräu的空間比Ribs of Vienna大很多，它有用餐區有地面層(室內與戶外)和地下層，所以只要避開用餐時間，提早一點前往，基本上不用排隊就可以有室內或地下室的位置。
身為一個肉食主義者，我真的非常、非常喜歡吃豬肋排，繼前年一訪維也納吃到Salm Bräu的豬肋排之後，覺得它根本就是世上最美味的豬肋排(轉圈)，於是去年二訪維也納時，又跑去Ribs of Vienna想說來個大pk，結果卻有點失望了……
我個人比較喜歡Salm Bräu，感覺無論是醬料風味與肉質都更勝Ribs of Vienna一籌，再搭配上它們家的自釀啤酒，那種大口吃肉、大口喝酒的感覺真的很過癮！
除了豬肋排外，Salm Bräu 的炸豬排與炸牛排也不錯，建議一試，尤其是還沒吃過這道經典維也納料理的朋友們，相信我，Salm Bräu絕對不會讓你失望，但我個人認為該店最美味的料理還是豬、肋、排！(流口水)
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