台灣花蓮推薦景點：新味醬油

新味醬油店位在花蓮市博愛街，大概是舊鐵道文化商圈附近，是宜蘭花蓮台東地區最後一家自製醬油店，在地傳承三代的老字號，維持90年不變的古早味。

第三代傳人許桓巽深知老店需要創新，決定帶領這家老字號工廠走向在地化和精緻化，開發新味道並透過網路行銷，希望開拓出新的市場。

入口的醬油桶居然跟我差不多高

目前主打的兩款醬油是「初榨醬油」和「海淬醬油」，「初榨醬油」因為最初版的手工釀製醬油，嚐起來有點像古早味的香醇豬油，「海淬醬油」則是加了海洋深層水，據說適合海鮮類的食材。

店家想慢慢往觀光工廠的方向發展，裝潢和看板都很用心，店員很親切地介紹自己的商品，有興趣的人歡迎來看看。

醬油的釀造介紹