佛羅倫斯｜三間迷你又美好的小店
佛羅倫斯的街道通常很窄，但不管再怎麼窄佛羅倫斯的咖啡店與餐廳都會想辦法在門口擺上幾張桌椅。不可思義的是，對這樣的舉動大家竟都習以為常，走在佛羅倫斯的街上不會看到汽機車駕駛有任何不滿，甚至就連公車也認命地把龐大的車身塞進大小不一的巷弄裡。
上述特性加上地形平坦及規模不大，使得佛羅倫斯成為一個非常適合走路探訪的城市。在這個文藝復興搖籃，整個城市即一座露天博物館的地方，旅人在石板路上走累了，隨時都可以停下來在路邊吃冰淇淋、喝一杯咖啡或 Apérol Spritz。
在佛羅倫斯近一個禮拜的時間裡，我固定會做三件事，一是早上到 Caffè Il Sole 吃早餐。二是下午五、六點到 Bulli & Balene 喝一杯 Spritz。三是晚上七到八點之間到聖天主三一橋 (Ponte Santa Trinità) 上看夕陽與人。
affè Il Sole 是一間巷弄裡不起眼的小咖啡店，若非它的 google 評分超過4分並獲得兩百多則評語，我並不會發現它。遠遠地它看起來就只是佛羅倫斯的眾多小咖啡店之一。但這樣一間不起眼的咖啡店卻有高質感的咖啡與可頌。不管是cappuccino 還是拿鐵都好喝到不行，且一杯只要一歐元。
夏季的佛羅倫斯很多露天咖啡都坐滿了遊客，而位於中央市場附近的 Caffè Il Sole 是少數能夠避開人潮的地方。習慣法國可頌酥脆鬆軟口感的人，會非常不習慣義大利可頌cornetto。cornetto是一種長得像法國可頌卻完全不同的麵包。首先它會比較扎實（據說奶油含量比較少，所以比較硬。正統義大利吃法是拿它來沾咖啡吃，但我個人不愛這種濕軟的吃法），接著它還會填入不同口味且很甜的內餡。人各有所愛，不過，對我來說儘管義大利有很多東西都超越法國，但唯獨可頌與甜點還是法國勝出。因此，當我在 Caffè Il Sole 吃到香酥鬆軟的法國可頌（1.5 歐）時，就像挖到寶。
義大利人有喝 Spritz， 也就是開胃酒的文化。而佛羅倫斯恰巧就是一個很適合搭配 Spritz 悠閒氣氛的城市。Spritz 有好幾種，最經典的一種叫做 Aperol Spritz （氣泡酒＋柳橙苦酒（Aperol）＋氣泡水）。在義大利假如你是個喜歡天天去咖啡店的人，基本上你也很容易成為一個天天去喝一杯 Spritz 的人。Spritz 是一種酒精濃度不高的清爽調酒，很適合傍晚懶洋洋地喝與閒聊（它本來就是義大利人下班後與同事閒聊喝的東西）。
Bulli & Balene 位於佛羅倫斯主要景點與阿諾河的另一邊，是一間隱藏在小巷弄裡的低調小酒吧。Bulli & Balene 有一位留著大鬍子與滿手刺青的個性熟男老闆。跟其他酒吧不同的是，Bulli & Balene 擺在戶外的桌椅隨性又簡約（例如椅子當桌子用），但那看似不經意的擺設卻極具美感與品味。跟 Caffè Il Sole 一樣，Bulli & Balene 也是一個物美實惠的地方（Spritz一杯4歐），除了經典的 Aperol 之外，他們還提供另外 6 種不同的 Spritz 及精緻美味的 Cicchetti（義大利版的 tapas，一個 2 歐）。離開義大利後，我才現 Bulli & Balene 還有一家餐廳。有機會拜訪佛羅倫斯的人不訪一試，我相信應該會很不錯。
在 Bulli & Balene 喝完 Spritz 後千萬別急著離開，因為它的隔壁就是佛羅倫斯第一的冰淇淋店 Gelateria della Passera 。這是一家隱藏版的迷你名店，若非看到排隊的人潮，一般人根本不會注意到它。Gelateria della Passera 的冰淇淋可以品嚐到食材的天然香氣，且清爽到不可思議。除此之外，Gelateria della Passera 還有一些別的地方沒有的特調口味的冰淇淋。
佛羅倫斯最有名的橋是老橋（Ponte Vecchio），但最適合欣賞老橋的地方卻是聖天主三一橋 。老橋上都是賣著相似珠寶的店家，無聊又滿是人潮，且由於老橋上有房子因此視野有限。老橋本身其實特別又美，只是比起從內部，更適合從外部欣賞它。而離老橋最近的三一橋就具備那樣的地理優勢。除了能夠欣賞老橋外，三一橋也適合看夕陽，那是一條能夠收納佛羅倫斯的美的橋。佛羅倫斯看夕陽最著名的地方是米開朗基羅廣場，只是總不能天天走那麼遠爬上山丘看夕陽。義大利的夏天，天黑得很晚，坐在三一橋上吹著微風看老橋、夕陽與遊人乃一絕。
Caffè Il Sole
地址： Via Guelfa, 25, 50129 Firenze FI
營業時間：06:30–21:00 (週一公休）
PS: 僅推薦簡單的咖啡＋可頌。
Bulli & Balene — Spritz e Cicchetti
地址：Via dello Sprone, 14/R, 50125 Firenze FI
營業時間：12:00–00:00 (星期五：17:00–00:00)
臉書：https://www.facebook.com/bulliebalene
Gelateria Della Passera
地址：Via Toscanella, 15/red, 50125 Firenze FI,
營業時間：12:00–23:00 (週一公休）
網站：https://gelaterialapassera.wordpress.com
