莫爾頓牛排 Morton’s The Steakhous
Sep 8, 2018 · 4 min read
台北高空夜景 精緻高價牛排

來這裡最令人驚豔的第一眼當然就是被這台北夜景給吸引。
除了桌邊的玻璃牆能看到夜景,還可以到戶外露台看看整個台北東區的晶鑽夜景! 戶外也有桌椅區天氣好也可在戶外露台用餐哦!
坐擁百萬夜景氣氛無可救要的浪漫。


點餐時服務人員先介紹牛肉各部位
中間-菲力.左上-帶骨肋眼牛.左下肋眼.右上紐約客.右下是紅屋牛排,也是就紐約客+菲力 也俗稱是T-BONE部位


點完餐,首先上的是洋蔥麵包,熱呼呼軟棉棉再加上鹹奶油,入口溫軟口感及淡淡鹹洋蔥氣味,不浮誇的美味!


點了些沙拉、湯品及拼盤
左-莫爾頓招牌,拌入藍紋起司,口味較濃郁。
中-鮮切菠菜沙拉,紮實爽口的菠菜沙拉,個人滿推薦哦!
右-龍蝦濃湯,嗯… 吃得到龍蝦肉及蟹膏增添濃湯香氣,比較特別是裡頭加有白蘭地,白蘭地的香氣稍微重些,搶走了濃湯的甜美。



海鮮拼盤香烤-培根干貝、蟹餅、烤生蠔、珍寶蝦
烤生蠔及干貝都有水準上的鮮美;珍寶蝦肉質鮮美Q彈不乾柴;香烤蟹餅吃得到真實蟹肉倒是讓人為之一亮的好感!
除了點些配菜搭配牛排時食用外,也點了松露起司薯條,屬於鉛筆薯條,口感偏脆的細長薯條,加上松露起司,有松露香氣稍微偏鹹。



牛排的部份我們點了季節餐點的〔美國和牛老饕〕大約6–7oz ,鮮嫩多汁,不用多說的美味!
下左-紅屋牛排 ,相較老饕口感較有彈性帶點嚼勁,不柴不澀。
下右-肋眼牛排,油花多點,牛肉的香氣稍微較明顯點。


吃了幾款牛肉,當然是各有特色,取決每個人喜歡的口感香氣,但在熟度的部份,真心建議是3–5分熟,也千萬別擔心怕太生會有血水,做法是表面熟透把裡頭的肉汁鎖住,像是左上一樣,入口才真的軟嫩有彈性,雖然右上肋眼是5分熟…但吃起來已經有6–7分的感覺,吃得起來就可惜了好牛肉了!



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