聖誕夜必吃的托尼甜麵包

Peiying
當島嶼遇上拉美
2 min readDec 25, 2018

托尼甜麵包(Panetón)雖源自義大利的米蘭,但隨義大利移民傳入南美洲後便深受歡迎,尤其是在秘魯,不僅銷量僅次原產國義大利,某Panetón知名品牌甚至表示一個家庭聖誕節期間平均會吃掉4個Panetón,該市場產值高達1.4億美元,難怪每年都有60多個品牌為了這塊大餅摩拳擦掌、競爭不休了。

在聖誕夜午夜12點吃Panetón和熱巧克力是秘魯傳統

Panetón外觀看起來像一個胖胖的巨大版杯子蛋糕(但是沒有糖霜裝飾),口感介於蛋糕和麵包兩者之間,裡面包有葡萄乾水果乾,十分甜膩,要是獨力吃掉一整個會有要得糖尿病的感覺,儘管如此,搭配的飲料卻是同樣甜得要命的熱巧克力……可以感覺到秘魯人就是要跟聖誕節拼命般在吃,誠意滿滿。

Panetón各家品牌五花八門,為了滿足不一樣的客群和需求,它的價格差異也相當大,最便宜只需台幣80元,最貴能高達台幣1690元,不得不說這價差十分驚人啊。

究竟80 元和1690元是差在哪裡呢?有興趣的人可以看這個秘魯版矛盾大對決:最便宜 v. s. 最貴Panetón

根據我吃了六個牌子的經驗(價格約台幣80–300之間),Panetón基本上吃起來……對我來說都差不多,但最便宜的有股蠻刺鼻的香精味,如果不是「失戀了要追求那種大吃垃圾食物的爽感」,200–300元這種中等價位CP值還是比較高的,畢竟至少要入得了口嘛……

Panetón橫切面,有許多葡萄乾和果乾

Panetón除了是闔家歡聚時的節慶食物,它也是人們實踐聖誕精神「分享、團結」的首選,具有社會關懷的意義。許多政府單位、慈善團體、企業都會在聖誕節期間贈送Panetón 給清寒家庭,讓即使是最窮困的人也能吃個Panetón好過年;而各公司也會贈送每位員工Panetón作為年終獎勵,要是少了這味,不僅老闆會被員工們譙死,在眾人眼中更有如黑心企業般惡劣,Panetón在秘魯的國民地位可見一斑。

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