簡單食譜｜酪梨醬、番茄酪梨吐司（免果汁機）

開始之前，讓我先說一個故事 未知

〔酪梨抹醬〕

一人份材料：

1顆小酪梨（或1/2大顆）

少許鹽

1/3顆檸檬

步驟：

（吐司找空擋先烤，或是抹醬完成再處理）

1. 切

酪梨切半、用湯匙挖到袋子裡、去籽

2.調味

加入少許鹽跟檸檬汁

3.攪拌

用湯匙壓泥或是放進塑膠袋捏爛（夾鏈袋好用），讓酪梨變成泥狀、跟調味食材混合

（這個部分也可以直接使用果汁機完成，但我沒有）

4.吃

放上酪梨醬，再自行加上喜歡的食材，如水煮蛋、雞肉、蔬菜等等

〔番茄酪梨吐司〕

一人份材料：

1/2顆小酪梨

1/2顆番茄

少許鹽、胡椒（可依喜好加入香料，我加了迷迭香）

步驟：

（吐司找空擋先烤，或是抹醬完成再處理）

1. 切碎

番茄切碎（大小可以按照想要的口感決定，但越碎也就越多汁）

2. 調味

碎番茄加入鹽、胡椒和其他香料攪拌

3. 壓泥

半顆酪梨壓或捏成泥

（做法跟上面的抹醬一樣，只是番茄已經調味過，酪梨就不另外調味，剩下的半顆酪梨也可以壓泥做成酪梨牛奶。一樣這些動作如果有果汁機都會更方便，只是我手邊沒有～）

4. 吃

把酪梨跟番茄依序鋪在吐司上就完成了

〔後記〕

酪梨真的是好吃又好用的食材，而且還是健康油脂（中國人叫它牛油果）。剛買回來可能因為比較生會不好壓泥，可以先放個兩三天。