雞胸肉、里肌肉,等等白肉在現在生活飲食習慣中越來越被人推崇 ,因為雞胸肉是在肉類中脂肪含量低的,並且擁有豐富的蛋白質,也有飽足感。所以很多健身、健美、健體,以及減肥的人士會以雞胸肉為主食。
但是常常在料理的過程中,不知道如何處理白色的筋,用刀切可能也會把附近的雞肉切下,而造成浪費。
今天教大家使用筷子就可以剔除擾人的筋!
- 拿出雞肉找到要去除的筋
2.用筷子把筋用力的夾住
3.用手把白色的筋往後拉,往後拉的同時筷子要施力固定住
4.用力把筋拉出來後,就可以把筋給剔除了,而且不會使雞肉破碎
現在知道了如何把雞肉的筋剔除了,下次就可以不用吃咀嚼不爛,食之無味的筋了!