閱讀手札 法國旅遊百科系列 240329

在台出版版本
貓頭鷹：世界深度旅遊 1993年 次年中文版
遠足 新世紀旅行百科 2005年
向日葵文化：城市與國家系列，完全XXX（如威尼斯，羅馬）2005年
後者是大本(兩頁印刷成一頁)，其他都是小本
後兩者年代接近同一組版本（但部分城市不同，是否因為是銷量考量?）

本套書系法國GALLIMARD出版社，該公司網頁
https://www.gallimard.fr/Catalogue/GALLIMARD-LOISIRS/Encyclopedies-du-voyage#
目前展示 多國與城市 分法國與他國
https://www.gallimard.fr/Catalogue/GALLIMARD-LOISIRS/Encyclopedies-du-voyage/France
https://www.gallimard.fr/Catalogue/GALLIMARD-LOISIRS/Encyclopedies-du-voyage/Etranger
前者有102本 涵蓋 法國及海外領土(中南美洲)多區，前者目前45本，以歐洲為主，其中鄰近的義大利及西班牙特別多區域被介紹。亞洲只有聖地與新加坡馬來西亞與巴里島。中南美洲也只有墨西哥中一個半島與古巴海地等加勒比海區。美國有舊金山與紐約，非洲有突尼西亞，埃及及摩洛哥與馬達加斯加。加拿大也有法語區的魁北克。在台出版的書籍，版本較少不知是否因為市場關係而種類較少

義大利自助旅遊之前，翻閱過相關書籍，隨者疫情關係，重新沉澱過往的紀錄，再翻閱本書有意願及動力，義國三個城市，羅馬，佛羅倫斯，威尼斯。本書資料集中於台伯河旁左右上下等區域，再羅馬車站旁的羅馬大學附近區域就缺乏介紹，除此之外也介紹周邊古蹟，如哈德良別墅。羅馬的現代化建設沒有特別介紹，很多教堂只是草草帶過，太多等於沒有，沒有特別的亮點，梵諦岡的西斯汀教堂一定不能少。次談佛羅倫斯。看本書差點以為是美術目錄，至少學院美術館與烏菲茲的藏品都特別介紹，其他就是中世界的城市風光等，適合休閒散步的城市，但是看本書就沒有散布路徑的書籍專業。最後是威尼斯，本書對於威尼斯城市屬於大陸的部份隻字未提，雖然大部分人口都住在大陸而非島嶼，各島嶼一區一區非常詳細，大運河旁直接對立成兩半，上下分別是各個知名的歷史建築，非常仔細的各個介紹。西班牙南部的安達盧西亞區域，其中的塞維利亞及哥多華，室友指定的龍達，旅遊旺點之格拉納達。南部比較接近非洲乾旱的天氣，開車在這個區域也是難得的經驗。本系列少有的亞洲，東方泰國，本書均勻介紹的南部的海島與北部的山區，泰國曼谷等各個景點，就等於是雨露均霑，但沒有特點，加上本書成書時間早，北部有關金三角的資料當然都未更新!清邁的廟宇很多翻譯名稱都不一樣，閱讀上要自己留意。美國的舊金山，以北部海岸的周邊為主，對比資料來說，這幾年來說美國的都市變化不大，這也是問題!然後就是歐亞大陸的伊斯坦堡，同樣以古蹟為主，所以亞洲區人多，但是介紹少。除了本城之外，周邊幾個知名城市，如布爾薩，伊茲尼克，靠近邊界的埃迪爾內與考古聞名的恰納卡萊等都出現。海峽兩邊的建築也特別介紹，可惜已經沒有精神去特別比對當初遊船在博斯普魯斯海峽的照片。本書對於錫南大師的一些建築介紹不少。前後自助城市共七本。

在之前也曾機加酒去阿姆斯特丹與倫敦，前者主要是參觀梵谷館，對於該城市其他的紀錄僅止於有方便的輕軌捷運，多的運河系統。後者的大英博物館與他人很不同，是否當初在整修，沒有恢弘的建築，很多公園及教堂可能去但未留下紀錄。團體旅遊去維也納及布拉格，當初是東歐行，旅遊沒有任何閱讀是有缺失，連記憶都喪失，這樣看起來網路的出現使得資訊的取得更容易，只要懂得各種資料的分類與收尋，機會很大。在服務於船舶時，去過三個城市，紐約，那時候心裡只有想大都會，頂多是參觀聯合國大樓，實際上整個曼哈頓很熱鬧，只是當時年紀輕，加上語言能力不佳。徒留42街的花街印象，另外一個是巴黎，單獨由海港坐火車到巴黎，走過知名的聖母院，巴黎鐵塔，逛過整個香榭里榭大道，遠眺羅浮宮，整個拉法葉百貨公司，其他沒印象。捷運發達就是整個城市都是你家，當初就了解基礎交通建設的重要，最後是埃及，船停在蘇伊士運河時，有人來兜售開羅行，連旅遊帶飲食，印象很深刻，也買了紙草畫作紀念，與其他團體客一樣入香水店，團體旅遊是一樣的行程，騎駱駝沒有，一起拍照到是議價成功，入埃及的金字塔內，特有的烤餅，這些都是中東特有的食物。雖然當年沒有去看神廟，也許埃及的旅遊也是另外一種考量。

先談看完後，比較沒機會的地點，希臘，雅典與克里克島，風情部分類似土耳其，所以暫時不列入考量區域，其次就是法國羅浮宮與法國餐廳，後者就算了，去當地兼美食考察，對於窮遊來說不經濟。前者是博物館，照理來說法國巴黎必去，但是法國的扒手與高昂的物價，有機會再說，雖然是世界第一旅遊國，但是美酒不愛，古堡就看看，有緣在說。

最後一些是旅遊清單，如聖地，以色列約旦與相關的紙草經提到的中東重點城市，也許以阿和解後，可以考量去了解這個古老的地方。古巴，一個被壓抑很久的地方，人民純樸，音樂風氣很盛，希望這個經濟危機之後可以重新再出發，聖彼得堡，北方的威尼斯，俄式風情，等俄烏戰爭結束。加拿大東部，蒙特婁與魁北克，北國風情。

相對於一班的旅遊書刊，本書基本上應該算是旅遊百科全書，前後扉頁都是整版的地圖，目錄開始，書本前兩三頁都是印刷成古老銅板照片質感，首先是1.該區的地理地質變異，如威尼斯的潟湖，潮汐，當地之動植物介紹，因地制宜，有些時候介紹該區特有農業或漁業。2.本地區(國家)之歷史演變，有時候敘述語言演變與影響。3.文化指南，如藝術或手工藝與傳統，含宗教，禮儀，衣著，戲劇音樂，節慶，美食，特別農產品，語言等。工藝品如家具，嘉年華，貢多拉，當地的工藝品，如玻璃，牛皮，陶瓷等。如果屬於新開發區域如舊金山，就是當地生活方式，如有名的牛仔褲公司李維，纜車，報業，矽谷，體育等，之後是4.各地的建築特色，村落，住屋，歐洲特有的廣場，水池，古老的拱門，別墅，橋梁，各地之教堂，廟宇，佛塔，宮殿，其他各種民族或區域的風格建築，如西洋建築史中哥德式，巴洛克與矯飾主義，羅馬式，文藝復興式，新古典，新藝術等。新都市有摩天大樓，都市計畫，抗震設計等。屬於5.該地的畫家畫作，最後找到6.描述本區的文人作品，中文譯本在這一部分增加的找到的中文作家與作品摘錄，這一點不得不佩服編輯的用心。新版圖書中上述章節被列為認識當地的大類，一班的旅遊書籍，如日本的地球步方系列，知名的孤獨星球系列或是Discovery Channel探索頻道合作出版的INSIGHT GUIDES知性之旅系列，都有歷史地理宗教民族人文習俗等介紹，篇幅大約是1/10到1/4之間，都沒有本系列涵蓋廣泛且深入。

書籍下半部分屬於分區介紹，全國介紹各省或各區域介紹，比對地圖，劃分為一個區域一個島嶼的介紹，以威尼斯為例，大運河兩旁每個房子的名稱及簡史，多少人來此，好事者也許個個拍照，多少人會拿書出來印證? 佛羅倫斯的大教堂，銅板雕刻的大門，聖經的故事也是個個介紹，當地有多個博物館，詳盡到差點以為是美術書籍，羅馬有多個教堂，每個都介紹就會出現一種問題，並未特標明教堂的位階，四大宗座教堂是除了天主教聖伯多祿大教堂外，最應該參訪的教堂，如非已訪問該地，這種介紹方式，一定會迷失在眾多當地建築內。在接近書本尾端有基本資訊，這裡提供旅行者相關資訊，交通，日均溫度，降雨量等天氣資訊，節慶時間，建議之旅館及餐館，最重要是一日兩日或多日遊建議，可以參考。

本書的優點是詳盡，缺點就是無法找出旅遊重點與觀賞重心，可以說是出發前閱讀的百科全書、現場查閱的指南、返回時翻閱的相冊。出遊的人是本導覽百科。重溫舊夢的人是回憶錄。嚮往旅遊之禮品書。好奇和挑剔的旅行者、當地人和當地愛好者提供豐富的文化信息，從第一頁到最後一頁（由自然和建築專家等）在壯觀的環境插圖的指南。第一手資料，至少是1995年出版當下更新歷史、經濟和文化數據。雖然現在看起來資料過時，如部分區域改用歐元，相關金融資料都須更新，很多交通資訊可能有所變異。另外一點就是中文譯名的問題，在羅馬教堂中最為明顯，幾個重要教堂與其他旅遊書不同，就很難比較摘取資料。在泰國清邁的寺廟特別明顯，雙龍寺在郊外，登山的階梯以那嘉(印度教的龍/蛇)造型護欄，所以通稱雙龍寺，譯者直稱菩泰寺。網路資料就很難找!

世界深度旅遊系列有(第一階段)倫敦/威尼斯/佛羅倫斯/泰國/阿姆斯特丹(第二階段)維也納/紐約/羅馬/新加坡與馬來西亞(未出)舊金山(第三階段)羅浮宮(巴黎)/布拉格/埃及/雅典/巴黎的餐廳。最後一本目錄編排與其他城市相當不同，第一章介紹各種料理的材料，魚類，各種貝類與介殼海鮮類，牛肉，豬肉，羊肉各個部位都是圖示說明，家禽，野味，接者是各種蔬菜，水果，辛香類植物，乳酪，調味品，葡萄酒，其他烈酒與飲料等。一樣有餐廳或料理發展的歷史，生活的藝術介紹餐廳的發展，餐廳裝潢與內部器具地板與其他如玻璃陶瓷等，販賣食材的市場如何形成與演變，接者是畫家與作家眼中的餐廳。巴黎分區餐廳介紹，各國美食，以上就非常廣泛，舉凡義大利菜，西班牙菜，葡萄牙菜，俄羅斯蔡，北歐，中歐，南美的安地斯菜，其他南美料理，美國，日本，中國，東南亞，印度，中東，北非與非洲料理等，法國料理食譜範例等。

新世紀旅行百科:整體編輯版本略有改變，增加三人短篇推薦序，建築學家李清志，生活學者跨界編輯黃威融，美食作家韓良憶。增加作家兼文化評論者羅智成對本序列的推薦，主要是著重人文，不管是地理，歷史，藝術語言，飲食生活的介紹，人文氣息重，接者是重視各種視覺要素，以羅馬梵諦岡為例，多個透明地圖，繪製世界最大教堂，聖伯多祿大殿千年以來的歷史建築演變史。其他各國也有類似的視覺演示，文字也是具有一定的權威性，這一套書籍雖然繁瑣但也詳實。旅行路線單獨圖示，但是說明已由後段實用資訊中刪除。

1.巴黎(N) Guides Gallimard：Paris
2.伊斯坦堡(N) Guides Gallimard：Istanbul
3.倫敦 Guides Gallimard：Londres
4.威尼斯 Guides Gallimard：Venise
5.紐約 Guides Gallimard：New York
6.聖地(N) Guides Gallimard：Terre Sainte(Holy Land)
7.羅浮宮 Guides Gallimard：Le Louvre
8.佛羅倫斯 Guides Gallimard：Florence
9.維也納 Guides Gallimard：Vienna
10.希臘/雅典與伯羅奔尼撒島 Guides Gallimard：Greece — Athens & peloponnesian
11.埃及 Guides Gallimard：Egypt
12.聖彼得堡(N) Guides Gallimard：Sainte Petersbourg
13.布拉格 Guides Gallimard：Praque
14.阿姆斯特丹 Guides Gallimard：Amsterdam
15.羅馬 Guides Gallimard：Rome
16.古巴(N) Guides Gallimard：Cuba
17.克里特島(N) Guides Gallimard：Crete
18.愛爾蘭(N) Guides Gallimard：Ireland
19.西班牙南部:安達魯西亞與塞維亞 Guides Gallimard：Andalucia & Seville(N)
20.加拿大東部:蒙特婁與魁北克(N) Guides Gallimard：Quebec

（雅典改希臘），取消泰國，舊金山，巴黎的餐廳。增加聖地，西班牙南部，愛爾蘭，克里特島，古巴，聖彼得堡，伊斯坦堡，巴黎及加拿大魁北克。在台出版共23種。

向日葵文化：城市與國家系列
1完全巴黎 2完全伊斯坦堡 3完全倫敦 4完全威尼斯 5完全紐約
6完全聖地 7完全羅浮宮 8完全佛羅倫斯 9完全維也納 10完全希臘
聖地．先知的土地/羅浮宮．帝王的宮殿/紐約．金錢的帝國/巴黎．塞納河畔的倒影/佛羅倫斯．文藝復興的桂冠

以上三個出版社之版本，網路得知，郭重興原為貓頭鷹出版社創辦人，與蘇拾平、陳雨航所創辦的麥田，同為詹宏志城邦出版集團，最初的出版社之一。2000年底，李嘉誠旗下的TOM集團入主城邦。郭重興毅然離開，另起爐灶、打造讀書共和國。50歲登高一呼，五間元老級出版社：木馬、左岸、遠足、野人與繆思，各自就定位，共同熬過草創階段。共和國，無集權君主，主權在於全體人民。共和國文化行此理念，內外皆然。對內，共和國提供七家出版社木馬、左岸、遠足、繆思、西遊記、野人、向陽，最大空間發揮出版力量，出版品從文學、藝術、自然、人文、歷史、旅遊到奇幻，多采多姿不一而足，出版品看似歧異實則互補，提供讀者多元閱讀選擇。因為共和，所以沒有主從之分，共和國與出版社，出版社與出版社，彼此間與其說是平行關係，不如說是同心圓──息息相關，權利對等。共和國文化力求六家出版資訊、財務、物流暢通，營造一個開放、多元的空間，建立出版人參與。這也是部分書籍有多重版權可能原因之一。