閱讀手札 糧食戰爭兩書 240429
糧食戰爭有關書籍，出版時間時間都是在2007–08年全球糧食價格危機前後，也難怪各書幾乎以糧食危機為主要論述，各種因素開始導致糧食高漲，甚至有行無市，期貨界的認知，第一個原因是石油價格高漲，連續帶動食糧的交通與種植相關成本大增。極端氣候當時已開始顯現跡象，部分國家作物減產，這通常是次要原因。民粹抬頭，保護主義興起，農產外銷的數量受限制，甚至於為了所謂的國家安全，很多國家撒鉅款四處購買糧食，也可能導致糧食價格提高。戰爭也是因素之一。最少討論的問題，在十年後發生！還有就是各種運送儲存使用環節的浪費，參見他書，浪費：全球糧食危機解密！生物質能進入話題，將食物當做燃料，也助長糧食危機。十年之後，發展中的新能源車好處之一居然是減少使用生質燃油。另外就是資本的介入，惡意炒作糧食有關金融期貨，同時透過無法證實的消息，故意提高或壓低作物價格，中國大豆相關產業全部進入外資口袋中，其中故事堪稱傳奇。食糧主要外銷生產國以美國為首，加拿大，澳洲，巴西，阿根廷，亞洲的作物大米著重於中國，印尼，泰國，馬來西亞等國，印度耕地也是世界第一，糧食出口有一定的潛力。
這些書籍十年之後，糧食危機未減，俄烏戰爭兩個主角也列明糧食出口大戶，知名海港敖德薩更是列名重要糧食交易港，另參見穀物之海一書。戰爭不只影響糧食出口交通，也減少人力，自然糧食減產!不只上述戰爭，十年來的武裝衝突也推高糧食價格!雖然西方國家與論指責戰爭導致窮國人民無法負擔每日三餐，如埃及的麵包暴漲，但為何不是西方企業或者這些所謂的善心國家與機構，特別是知名的ABCD四大糧商，美國ADM（Archer Daniels Midland）、邦吉（Bunge）、嘉吉（Cargill）和法國路易達孚（Louis Dreyfus），減少利潤幫助那些窮人。何況世界糧食大戶美國一國就佔出口比例一成，比二三四名加起來還高，口惠而不實質的口水戰無濟於事。2020–23之間的世界流行新冠疫情，重創人力，糧食減少是必然結果!另外一種說法是發展中國家為了糧食安全，紛紛搶購糧食囤積，是自己安全或是奇貨可居?中國，又是另外一個箭靶。和事佬美國怎麼不大筆一揮，掏腰包賑濟那些窮國?每天都只會撥款給烏克蘭及以色列等，只要四大糧商開放倉儲，相信可以處理很多問題!上述各種原因自然會出現於以下書籍之內!討論原因與對策是主軸
糧食爭奪戰
作者： 柴田明夫
譯者： 孫玉珍
出版社：商周出版
出版日期：2009/08/30
本書以日本觀點書寫，但是目標卻瞄準中國，實際上印度人口眾多，對糧食問題影響更大，卻少見人討論，足證媒體觀點限制人群。人口成長大於資源的供給，這就是馬爾薩斯的人口論，石油居高不下，影響穀物。原油、鐵礦、非鐵礦物和煤炭高漲，環境與氣候變化更加深糧食安全穩定性。
糧食有限，三方角逐。國家間爭奪。新自由主義，看似善良的美國不斷鼓吹他國，將糧食建立在美國身上，美國慣性彈性供應世界各國的糧食，但是可能因為種種政治經濟原因發生禁運，可能都成為大國之間角力。原農產大戶或因國內市場擴大、無力維持出口，如經濟成長顯著的中國成為新的糧食進口大國，需要大量的動物性食物，這些都靠大量作物當作飼料。印度或其他南亞國家步入後塵。市場間爭奪戰。原油上漲取代石油的生質燃料受到重視，導致能源市場和糧食市場之間相互競爭。最後是工業和農業爭奪戰，一班工業附加價值高於農業產值，農業用水和用地，逐漸減少乃逼至絕境這些問題在另一本書糧食第一曾提到，照理應該是農業支撐人口與經濟，時間到了發展工業，人力與物力部分轉向，發展之餘並以新技術與認知回饋農業，提高農業發展，讓三農問題，農業、農村和農民問題得到解決。近年來另一問題提出檯面，為了所謂的綠色革命，種子基因改造，這些大公司高價販售種子，種子不可自留，每年的農業利潤都被公司擷取。專利問題不知，但是利益立即轉移。其他也包括美國自己的農業補貼，導致其他小國農業生產品無法與美國機械化作物競爭等。
歸納為（1）氣候異常造成產量下跌（2）生質能源作物競爭農地（3）新興工業國蛋白質需求增加（4）自由化使糧價調控失守（5）安全存糧過低過度依賴進口（6）國際大糧商壟斷市場，期貨炒作（7）上下游剝削使農民離農，糧食增長趕不上人口增長率。（8）石油上漲導致肥料成本與價格，糧食的生產與運輸成本提高 （9）水利資源被轉移為他用，氣候異常讓水需求更為吃緊，其他行業如半導體需要電力水力土地巨大。
作者柴田明夫係丸紅經濟研究所所長。提出提高自給率與糧食安全三大戰略：（1）改變稻為主生產，改為利用飼料，利用可耕地（2）推動食物殘渣回收再利用；（3）模仿歐洲共同市場，建構東亞共同農業政策，農產品的流通與提升糧食安全。最後一點類似中國的存糧政策，實際上各國都有，當年台灣反攻大陸之際，都準備有三年存糧準備進入戰鬥。
目錄
第一章：馬爾薩斯（人口論的預言）的惡魔將至 — -緊迫的糧食市場
資源危機/市場薄弱/馬爾薩斯/.羅馬俱樂部成長極限/不安定結構/能源市場爭奪/運輸過重
第二章：飽食時代的陷阱 — -「爆食」中國呈幾何倍數成長的衝擊
亞洲糧食複雜與脆弱/中國消耗巨大/不安的大豆/輸入難買難賣/三農自給率/掠奪=>給予
第三章：備受威脅的大地 — -荒蕪的環境與水源不足的時代
再生資源有限/水資源/中國農業水不足/都市農村爭土地與水/美國新環境
第四章：餐桌上不安感提高 — -食品中摻雜異物
狂牛症/基因改良商業化/世界是平:糧食的不安/咖啡危機 世界是平到書摘
第五章：反應遲鈍的日本 — -為了不要在糧食爭奪戰中被淘汰
自給率提升/緊密農業/WTO/鼓勵農業/日本稻米戰略/亞洲共同儲備糧食
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新糧食戰爭
作者： 唐風
出版社：大地出版社
出版日期：2009/04/06
語言：繁體中文
本書係中國觀點，在政治語言描述上更為激烈，但是廣泛介紹各國資訊，直接指責美歐是最大的糧食囤積居奇者，糧食已經成為地緣政治中的王牌。除了所謂的販賣糧食也帶有其他條件外，如需要販售國放棄生產食糧，改生產經濟作物。頗為類似在2020疫情期間，製藥公司販售疫苗，往往有其他條件，如免責條款是其小者，很多公司更希望掌握其他重要資源交換。不得不說如果沒有中國提供疫苗，西方資本主義將取得貧困國家的礦產資源等。當時因為石油高漲，西方國家大提使用生物燃料，導致世界農產品價格暴漲。
作者唐風原名武文勝，英國東倫敦大學做訪問學者，著作百本以上書籍。制式化的書寫方式，表格數據引用十分流暢。本書直接說明食糧在各國的狀況，不管是安全儲備量，價格變動，歷年來的整體比較，受害重大國家等如非洲，揭示資訊明確。各國的自救措施，這一點就非常廣泛，日韓的外擴﹑泰馬等國的政府措施，印度禁止出口等，甚至為此發展的糧食聯合組織等。
作者提到糧食危機的各項因素，人口，耕地，工農熟為優先，原油相關，重要是又是糧食大戶美國，人為製造危機，與論是指責發展中國家需求大增，導致糧食上漲。印度首先發難，該國發展之餘也是大量增產，何罪之有？當時美國發展生質燃料，十年後展改以廢棄油脂、非糧生物質為原料而發展。重要是中國發展，糧食的3項隱憂，自給率越來越低。農地被移作他用、農村城鎮化、飲食模式的改變等複雜因素，對外依賴度高，且高依賴國家，過度集中在美國、加拿大、澳洲等地緣政治風險極高的國家。重要目標是全方位夯實糧食安全根基，確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中。如阻絕跨國糧商，主動性，如中糧食併吞先正達。保護耕地等，嚴守底線，控制進出口等。豬肉價格進入CPI，這也是這幾年中國的通脹極低，主要都是糧食低。
未雨綢繆向來是中國優良傳統，每年的豐收則注意存糧，天災出現則注意保護安全，注意糧食保存。注意國際情勢，特別是各種不實消息與套利等行為，四大糧商素行不良，其他資本公司也有份。居安思危，豐衣足食之餘注意浪費，提倡光盤行動，減少各種食物浪費，迎接美好未來！
第一章 糧食危機－－一場席捲全球的寂靜「海嘯」
糧食危機/哭泣非洲/朝鮮饑荒/終結低糧價/糧食儲備五十三天/八億人饑餓/糧食庫存量最/糧價高十年/食品價格上升最高/發達國家/糧食危機/幕後推手
第二章 山雨欲來－－各國紛紛出招救市
日韓拓展海外農場/日本鼓勵吃大米/越南限制出口/泰國救糧市/馬來西亞擴大水稻/糧食歐佩克/印度禁糧出口/埃及食品補貼/巴西增小麥/古巴鼓勵農民自救/拉美獲得糧食援助基金/尼日取消大米關稅/哈薩克斯坦糧油危機/俄羅斯糧食出口高稅/英法國允許糧食轉基因
第三章 糧食衝擊波－－世界糧食危機的背後
重工輕農打擊/人口增長過快/美元貶糧食漲/天災戰亂糧食減/國際糧價原油相關/美國製造糧食危機/高糧價供需轉變
第四章 中國應對－－糧價不漲也不能高枕無憂
糧食安全/把握主動權/守住糧袋子，跨國糧商不/堵糧食走私/控糧食出口/保護耕地/低收入補貼/發展生產/拓展海外農場/救大豆/消除農民抗性/完善糧食流通體制
第五章 危機當前，我們還應思考些什麼
中國歷史糧食危機/國庫藏糧/防外資糧食控制/農業產銷易/雪災地震食品安全/世界非糧倉/居安思危，中國糧食非無隱憂/食品浪費/保障中國糧食安全/食品漲推高中國 CPI/日本症候群/迎接中國農業新革命
