【職涯探索】食農的創新創業-USR篇
很難得這場是跟屏東縣政府合作，邀請到桃園中央大學的賴振民老師，回到他的家鄉分享。賴老師USR經驗相當豐富，在中央大學辦理青松市集並推廣食農教育，並帶領學生從校園到實際的社會參與。
這場分享的切入點從產業開始，農業是台灣過去重要的產業，以農養工發展的基礎時期(1952–1960)讓台灣得以順利從出口導向經濟發展時期（1960–1986）到經濟轉型時期(l986～)，並發展至現代化的自由經濟社會。
今台灣正在邁向創新知識經濟和資訊創新運用的年代，而屏東是台灣的最南端也是農業大縣，除了引進智慧農業至生產端，從教育端我們也必須開始重視「食農教育」，食農的創新與創業要從基礎做起，讓願意從農的人可以來到屏東或是回到屏東，也透過和其他縣市及單位的合作，在產業上幫助農民升級和世代交替，並顧慮到農民的食、衣、住、行和育樂，讓農業變成一個整合式發展的跨領域產業。
屏東是台灣的一個農業大縣，因此推廣教育方面也必須和在地的農業相結合
國際上已有許多大學將大學社會責任（ University Social Responsibility, USR）列為校務發展的重要項目，而台灣各大學也開始跟進。過去我們就是在中央大學USR計畫加上桃園市青年事務局及學校學程的支持下，培育許多優秀青年學子。例如成立桃園第一個大學的「中大青松市集」（Easy market in NCU），整合出行銷桃園市復興區拉拉山水蜜桃的「線上資訊整合平台系統」，以及成立以體驗和出口行銷中東為市場的「客客文創有限公司」等。
透過USR計畫，讓學生有機會解決真實問題
行銷水蜜桃的「線上資訊整合平台系統」，就是銷售媽媽桃社會參與的具體實踐。過去每年春天正值水蜜桃的產季，卻因暖冬和水災，導致減產，加上農民對產銷一竅不通，讓農民欲哭無淚。發現這個現象的學生-趙天佑實在不忍泰雅媽媽用愛心和汗水栽種的桃子賣不出去，在老師指導的媒合和鼓勵下，開始參與「中央大學跨領域社會參與學程」。
在中央大學USR計畫的支持下，讓學生有了計畫和田野體驗及觀察的開始，同時運用學生自身的資訊工程專長，組成MM Peach團隊協助山上農民銷售媽媽桃。也在師生的努力下，再爭取到桃園市政府青年事務局的桃園市108年青年投入永續發展行動計畫支持，展開一連串的熱血行動。從平地到高山部落，一路公車輾轉奔波，持續了幾個月，帶組員們一同上山，深入了解農民的需求。在短短有限時間內，他們先想辦法讓原有的銷售網站優化，再整合金流系統，將繁瑣的人力作業自動化，最後完成5個部落協會的產銷配送系統，成功銷售出3,000多盒，4萬多顆水蜜桃。（詳細專案紀錄）
在桃園的中央大學辦市集可以教導消費者食農教育的理念，在屏東則可以推廣生產者、消費者和學生在地食農教育的概念
在食農教育的部分，日本鹿兒島阿久根市的私人在地企業、日本政府公部門的「道之驛」也都是很好的案例。
鹿兒島阿久根市的私人在地企業，傳承至第三代的日本社長，出於對於地方人口減少及生存不易的關心，或許他不知道CSR（Corporate Social Responsibility，企業社會責任）的定義，但是他卻用自己的土地與空間資源，在人口約兩萬多人的日本九州鹿兒島縣阿久根市，開了一間「農水產物直売所」，讓鄰近農民可以到這空間來販售推銷自己的農產品，而沒有中間商的剝削，用最溫馨的手寫宣傳介紹產品文字與圖，讓人感受到在地的溫度與安心。
日本政府公部門的「道之驛」，是設於一般國道、公路等交通要道，提供往來旅客休憩的驛站，作用類似台灣設置在高速公路旁的服務區或休息區等公路設施商店，也都是我們未來可以學習並改良加以應用的作法。
未來，希望這些優秀的青年能在台灣的各地發芽，幫助台灣農業的轉型和農村的發展。
最後，特別感謝屏東青年學院的支持，讓在地的議題能用更多元的形式與大家激盪出新的火花，也希望未來學院可以在屏東有更多的活動，讓永續議題能遍地開花。
