正妹口水釀的酒，有這麼好喝嗎？│《傷風敗俗文化史》
從古至今，左右朝政與歷史的千古飲品─── 酒！
雖然，喝酒傷身，但是，如果沒有酒，俄羅斯現在的主流信仰可能是穆斯林，而二戰的結局，有可能會完全改寫。
為什麼我可以說得這麼呢？因為，這些結論是《傷風敗俗文化史》的作者逆推的考察結果。
根據《傷風敗俗文化史》的作者ㄎㄧㄤ到爆的『研究』顯示，人類喝酒並非是近期才出現的行為。最早可以追溯到人猿時期，而且人類祖先喝的『始祖酒』，就是大自然中熟到爛透的水果。
當然，在睜開眼就是打獵進食和生存繁衍的遠古時代，我們的祖先飲酒並非是為了取樂，而是為了生存。會這麼說，一來是因為在遠古時代食物得來不易，二來是因為始祖酒甜到爆表，宛如未稀釋的可口可樂濃縮液，提供的熱量之驚人，瞬間補足睜開眼就跑酷打獵的熱量消耗。而且高濃度的糖分直衝你的大腦，會讓你像嗑了聰明藥（ADHD，一種中樞神經興奮劑。）一樣，即便累了一整天，依舊可以以超亢奮地狀態打掃和整理房間。
《傷風敗俗文化史》的作者超級具有實驗精神。不但從各種文獻和資料中，找到始祖酒的食譜，他還親自釀出始祖酒，並且與他的親友們一同分享！但是，說真的，我不怎麼建議大家依照書中的食譜去釀造始祖酒，依據作者的轉述，始祖酒的甜度，即便是嗜糖如螞蟻的甜食控都會受不了！雖然，在過年前的大掃除，我們都很需要來一杯天然的神經興奮劑。
在人猿時期，喝酒是攝取足夠熱量的手段之一。但是，當人類文明發展出社會階段之後，酒之於人類，比起口腹之慾，更多時候，是權利與地位的象徵。
在以前，能夠有餘糧和人力釀造大量酒精開趴的人，足以顯示他的雄厚財力與權力階級。更不用說，兩國交流，常常是設宴招待外國使臣，一則彰顯自己的國力，二則把酒言歡培養兩國友誼。
酒的釀造，在古代的美索亞美利加中，第一次有官方經營的釀造場。在這裡，釀造的酒，是名為奇卡的啤酒，而啤酒產業是女人的天下。這些有資格釀造啤酒的女性，都經過官方（政府）嚴格篩選。這群女性，在印加文化中，屬於特殊的「阿克亞」(Aqlla)階級，意思是「神選的女人」。在成為「阿克亞」(Aqlla)後，她們必須立誓守住貞節一輩子。簡單來說，她們是負責釀造啤酒的皇家比丘尼。而由她們唾液釀造而成的奇卡，會被指定為國訂假日和官方場合的指定用酒。
是的，剛剛你們沒看錯，我也沒寫錯。奇卡的釀造成分之一，就是這些「阿克亞」正妹的口水。阿克亞們必須將充分咀嚼過的玉米麵團吐入酒槽中，而這也是上等奇卡啤酒的秘方。
說到這裡，你腦中是不是也閃過某一部知名電影的某個畫面呢?
沒錯，就是《你的名字》中，男主角喝下女巫牌口水酒的畫面……
為什麼，在時空中毫無重疊的印加文化和日本文化中，都會讓侍奉神祇的女性用唾液製作酒呢？難道正妹的口水真的有這麼好喝嗎？
感謝富有冒險精神的作者與他的親友們，再次親身嘗試，讓我們不須喝人口水，就知道答案！作者找來男女分成兩組釀造口水酒，在酒熟成後進行盲測，結果，大家一致覺得由女性唾液釀造的啤酒更加溫和順口。
不過，即便使如此，我也不會有人想喝別人的口水吧.......
說到這裡，你一定很疑惑，酒的發展之於人類文明到底有什麼正向影響吧?
其實，酒，在希臘羅馬時代，已成為設宴招待的一部分。在宴飲中商談外交和國家大事，也常出現在歷史紀錄中。
例如，二戰期間，邱吉爾和史達林彼此不對盤到了極點，但為了消滅納粹大業，他們逼不得已必須見面開會，並且要喬出個辦法共同對抗納粹。
可想而知，這個會議進行得很不順利。原本就互看不順眼的兩人，在為期兩天的談判後期，對於彼此提出的條件斤斤計較。即便在晚宴中，氣氛也是尷尬到極點，但就在一切看似無望時，邱吉爾和史達林喝開了！
這一喝就是幾小時，最後，被邱吉爾叫進宴會廳擬定初步協議的秘書，看見桌上擺滿各式美食，以及，數不清的空酒瓶。如果不是酒，可能現在的世界局勢與歷史都將重新改寫。
當然，你也可以反駁，認為邱吉爾和史達林嗜酒如命，進而促成合作協議，只是種巧合。
但是，如同職場上，與你有共同話題的同事，會讓你覺得更親切。酒精和嗜酒的喜好，不論在情感連結的建立上，還是對於腦神經的化學作用，都間接影響此次足以扭轉歷史的關鍵會議。
此外，在西元大約988年，以前的俄羅斯──基輔羅斯的大公開始尋找新信仰。此時，穆斯林以美女和榮華富貴，遊說他加入伊斯蘭教，唯一的條件，是必須戒酒。而視喝酒為人生樂趣的大公當然一秒拒絕。他說，
「喝酒，是(俄)羅斯人的樂趣。少了酒我們生無可戀。」
如同槍可以保護人，也可以拿來殺人。很多事物的好壞，都是端看使用的人，而非物品本身。關於「上癮」，約翰海利在TED演講中，也提出全新的觀點，他認為一個人對於藥物「上癮」不只是個人問題，而是反應整個社會體系的狀況。大家有空，可以看這支影片唷！
下篇，我們來聊聊大麻和魔幻香菇吧！
