人蔘的分別與種類

您了解人蔘嗎？珍蔘又是什麼呢？

說到人蔘大家一定都不陌生，大家是不是跟小編一樣馬上想到韓國出產人蔘，再來就是鼎鼎有名的韓國人雞湯（好喝+好吃），小編肚子好像有點餓了！哈哈

但是蔘的種類跟分別你知道嗎？你是否喝對蔘了呢？

人是亞洲常見藥材，是五加科植物的一種，具有肉質的根，可藥用，主要生長在東亞，特別是寒冷地區。

首先先從類別開始，目前市場上的人參主要分為：高麗蔘，紅蔘，白蔘，野山蔘，園蔘，西洋蔘（花旗蔘），邊條蔘，糖蔘等其他細小分類。

小編今天要特別來聊的是其中的一種：紅蔘，產地（朝鮮，韓國）

「紅蔘」的英文磨皮，蒸餾糖化，烘乾後的蔘，專指東方的蔘。紅蔘沒有燥熱的問題，紅蔘利用中藥泡製及高溫處理，縮小分子量，以提高人體吸收，但紅蔘裡小分子人蔘皂苷量很低，仍無法發揮功效，因此又更進一步的成功研發：發酵人蔘〜珍蔘。

發酵紅蔘=珍蔘

珍蔘分子最小，小分子稀有人蔘皂苷遠高於一般紅蔘，所以珍蔘是比人蔘以及紅蔘更好的，相信大家一定也跟小編一樣，在這之前是不是完全不懂人蔘的種類分別？更不用說原來還有珍蔘這個種類以及名詞了〜

沒關係從現在一起來跟小編好好了解養生小知識，我們都會一起成為養生小達人。