薑黃酵素真的可以解酒嗎?
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2 min readOct 29, 2018
薑黃素的功效以及好處
「薑黃」是最近年最受歡迎的食材，主要營養成分來自於薑黃素（curcumin），功效從抗癌、抗炎、抗氧化、降脂、保肝利膽，保護心腦血管等作用等等。其中保肝、護肝功效又被最為廣為應用，還能預防失智，通通與它有關係，而且最重要的是它還能有效解酒。
依照廣泛科學的解釋，酒精進我們入身體後會經由肝臟代謝，會經過這兩個步驟，酒精代謝酵素ADH（Alcohol Dehydrogenase）會先將乙醇代謝成乙醛，再經過 ALDH（Aldehyde Dehydrogenase） 酵素，代謝成身體可以接受的乙酸，但我們無法在短時間內增加身體裡面的 ADH 酵素，代謝還是需要時間的， 由此可見，肝臟的代謝能力決定了酒精對於一個人的酒量和身體的影響程度。
然而薑黃素還能夠提升肝臟分解能力，迅速將體內過多的酒精完全分解使酒精不會被人體消化轉化為毒性的乙醇，保護肝臟不受損。
以下這張圖可供大家參考一下薑黃的好處介紹:
市面上推薦解酒的食物也還蠻多的，但是小編真的在飲用薑黃解酒飲後，宿醉頭痛的不適感真的都減緩了許多，我想這種東西真的要親身體驗過的人才會知道是什麼感覺，大家不妨也可以跟小編一樣試試看唷。
