一、俄羅斯城堡
位在公館商圈巷弄的俄羅斯城堡，如果不刻意尋訪，很可能就這麼錯過了。餐廳內昏黃的燈光、木頭櫥櫃、鮮豔的桌巾，給人溫暖的氛圍，彷彿置身俄國鄉村某間小餐館。而所有擺設中，當然也少不了最經典的俄羅斯娃娃！在等待餐點上桌的同時，可以離座到處逛逛，從門口開始就陳列著許多俄羅斯紀念品，有鑰匙圈、開瓶器…，還有各式外國香料與酒類（大多是伏特加），以及老奶奶牌沐浴用品，都是在台灣相對較難買到的東西。
進入正題，那麼食物如何呢？
在俄羅斯城堡可以選擇 399 或 599 的套餐，399 套餐含主餐一份、湯品、沙拉、甜點與飲品，599 套餐多了開胃菜、麵包與熱飲，就台北的異國料理來說，CP值算不錯！雖然當天許多主餐都被劃掉，剩下的選擇並不多，讓小俄有點小失望。不過餐廳的老闆是正港俄國人，來台學習中文時結識了妻子，便一起在台經營俄羅斯餐廳，因此餐廳的口味算是蠻道地的。
小俄主餐點了「亞美尼亞奶酪燉雞」和「沙皇烤肉」，肉質軟嫩、醬料也很濃郁，搭配一旁的醃黃瓜和生菜，吃起來就不會太膩。不過口味喜好因人而異，小俄就推薦自己最喜歡的三個餐點吧！
- 馬鈴薯泥 (картофельное пюре)
如果在菜單上找不到馬鈴薯泥，千萬不要意外，因為這道菜並不能單點XD 它是每道主餐的配菜，卻給人超越主餐的喜愛，因為在台灣實在太難吃到口感如此香濃綿密的馬鈴薯泥，因此小俄要特別提出來嘉許！
2. 維尼格列沙拉 (винегрет)
俄國非常經典的開胃沙拉之一，用甜菜根、醃漬洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔等食材切丁拌在一起，口味相當清爽。令人忍不住想再來一碗，就是開胃菜的真諦啊～
3. 優格餅 (оладьи)
別看它的名字很普通、相貌很普通，但真的超～好～吃！不同於較薄的布林餅(блины)，它是有厚度、小小圓圓的煎餅，經常搭配酸奶、果醬、蜂蜜等一起食用。整個台灣大概沒幾個地方能夠吃到它，若有機會來造訪俄羅斯城堡，千萬別錯過唷！
評比分數
裝潢氛圍：4.5/5｜CP值：4/5｜菜色：3.5/5｜總分：4/5
二、明星咖啡館
1949 年成立的明星咖啡館，乘載著歷史、文學、與美味的記憶。五零年代，為台北帶來了俄式風味的套餐、咖啡與西點；六零年代，這裡是三毛、黃春明、林懷民、白先勇等藝文人士聚集的地方；如今，保留一張張原木老桌椅、昏黃吊燈及美味餐點，繼續供應著無限地老派時光…
小俄與友人造訪時，覺得從沙拉到湯品，從主食到飲料，每一道菜都很好吃！但還是精選出以下三樣餐點推薦給大家：
- 俄羅斯魚凍（заливное из рыбы）
若不是了解俄國文化的人，可能會不知道有這麼一道菜。俄羅斯魚凍的作法，是將魚連皮帶骨熬煮後冷藏，再搭配蘋果、小黃瓜、馬鈴薯泥，口感非常新鮮，很值得一試！
2. 沙皇羅宋湯（борщ）
羅宋湯是俄羅斯經典湯品，不過有別於台版的羅宋湯是用番茄入湯，這裡用甜菜根熬出濃郁湯頭，用料也十分大方 — — 大塊的牛肉、馬鈴薯、紅蘿蔔，感覺光喝湯就飽了！
3. 俄羅斯軟糖（пастила）
深受前總統夫人蔣方良女士喜愛、也在電影《孤味》中亮相因此聲名大噪的俄羅斯軟糖，口感非常軟嫩Ｑ彈。適合在正餐後配著茶慢慢品嘗，以甜點為美好的一餐收尾！
雖然套餐的價格大多落在500~1000元的中高價位，但無論是店內裝潢擺設和餐點，都讓小俄覺得這個價格相當合理，推薦給偶爾想吃一頓高檔餐廳的你們！
評比分數
裝潢氛圍：5/5｜CP值：4/5｜菜色：5/5｜總分：4.6/5
三、Mama Russia
位於東區的 Mama Russia，由一對俄國雙胞胎姊妹經營，前身是 Twins 餐酒館，考量這附近店家的營業時間很短，餐酒館經營不易，加上 Twins 的命名比較難讓人知道是俄羅斯料理，所以乾脆轉型為餐廳，也換了個一目瞭然的名稱啦！
一進門就看到老闆娘忙進忙出，他的中文非常台式，溝通上完全沒問題。掃描桌上 QR code 可以看菜單，選擇完後再去櫃檯點餐就好，跟之前 Twins 的菜單相比，多了很多菜色，除了俄國菜之外，還有在台灣很少見的中亞、喬治亞菜。基本上每道料理份量都很充足，而且都挺好吃，是三間餐廳中小俄最推薦的！
小俄精選 Top 3 推薦料理
- 俄羅斯水餃 （Пельмени）
跟台灣傳統水餃不同的是，俄國水餃體型小小圓圓的，內餡獨特的味道是來自俄式料理常見的香料 — — 茴香(Укроп)。配上中間的辣醬一口咬下，非常過癮！
2. 鯡魚沙拉 （Селедка под шубой）
這道層次分明的沙拉，由切成丁狀的各種蔬菜組成，鋪上紫粉色的甜菜根，最上層還有茴香點綴，外表看起來很艷麗！那主角鯡魚呢？就在整份沙拉的最下層，看看菜名就知道：在 шуба （皮草／蔬菜）底下的 Селедка （鯡魚）。蔬菜的鮮甜配上鯡魚的海味，十分順口美味～
3. 俄式豬肉炒飯 （Плов）
雖然菜單名為「俄式」豬肉炒飯，其實這道菜餚是源自於中亞，其中屬烏茲別克的抓飯（Плов）最有名！在 Mama Russia 的抓飯看起來有改良過，比較符合台灣人口味，味道比起實際上的中亞抓飯清淡很多，也比較少油。配菜的生菜絲挺鹹的，不過正好下飯，而醃漬小番茄鹹中帶辣，可以解膩，相當有飽足感的一道菜！
終於來到飯後甜點和酒精飲料啦！
俄國人正餐後總喜歡吃點甜食收尾，都來到俄國餐廳了，當然不可以忘記品嘗甜點，小俄這次點了蜂蜜蛋糕 (Торт Медовик) 和茅屋起司小餅(Сырники)，都非常美味～啤酒的種類也不少，和朋友聚餐不妨喝得微醺，聊天更盡興！
評比分數
裝潢氛圍：4/5｜CP值：4.5/5｜菜色：5/5｜總分：4.7/5
本以為俄羅斯料理在台灣很難找到，深入研究後才發現在台灣的俄國餐廳居然還不少！本篇文章介紹的餐廳都位在台北，大家還知道哪些推薦的俄國餐廳嗎？歡迎留言或私訊跟小俄分享唷！
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