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2 min readApr 12, 2019
大黃果醬
大黃季又到了，這長的像紅色芹菜的植物酸度可比檸檬，聞起來有一股清涼感，做成果醬酸酸甜甜與重奶油scone很搭
趁大黃季做個簡單無比的果醬，只需要兩項材料即可完成
首先大黃切小段，加入等重砂糖（砂糖要加夠不然會超酸唷！） 攪拌均勻之後靜置一小時
開中火煮開，小火慢煮20分鐘，時時攪拌防焦底，等果醬稠稠的即可裝罐。果醬冷卻後會更稠。
大黃果醬味道跟新鮮大黃不太一樣，如果你不愛新鮮大黃特殊的一股草味，大黃果醬完全沒有，味道甚至有點接近草莓醬。
大黃果醬可以搭配優格、抹麵包，清腸效果不錯😉
