簡化製備流程，蘿蔔糕好吃又好吞

來自日本的「介護食」是由居家營養師、居家語言治療師、口腔衛生士以及照顧者，因為心疼長輩牙口吞嚥不好，而一同開發出希望長輩安心吃的料理方法。 其實，只要利用烹飪、刀工技巧或者食材軟化酵素、增稠劑等方法，就可以將家庭料理或各式餐點製作成「介護食」，讓餐點變得更好咀嚼、吞嚥，方便長輩或者其他飲食不方便的人食用。長輩也可以跟我們一起享受色、香、味、形俱全的料理喔！

示範：惠璿諮詢中心黃鈴君主任營養師

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出品：財團法人好家宅共生文化教育基金會

主辦：財團法人好家宅共生文化教育基金會、社團法人愛福家協會

場地協力：板橋愛活樂園公共托老中心