因為上篇發布後有不少人跟我聊提到薯餅塔，所以今天來寫薯餅塔吧。本來我是想寫自己在捷運上偷喝飲料，被台灣人用英文提醒不准喝東西，不過那種丟臉的小事怎麼樣都無所謂吧。
關於薯餅塔，我的心情是非常複雜的。
先讓不知道的人科普一下，薯餅塔就是將兩三塊薯餅疊起來，用類似蛋包飯的蛋皮包裹，並融入起司和番茄醬的美味一品。
不過為什麼說心情複雜呢？身為油炸馬鈴薯狂信徒的我，當然是非常清楚薯餅的魅力，但同時我也深知這類食物的缺點，那就是無法大量食用的油膩。我曾經為了一圓小時候的夢想，在麥當勞點了2份買大送大的薯條(也就是4份)，吃完以後我有半年都不想再吃薯條。
薯餅塔相較於薯餅蛋餅，又是更激進的早餐革命：捨棄了蛋餅中的餅，直接將蛋化為餅，粗野地保留了大家最期待的部分。然而這樣做卻忽視了麵皮的價值，看似不起眼、無味道的麵皮，正是讓薯餅這類油炸食物能保留清爽持續入口的關鍵。麵皮用柔軟的包容力，溫柔的包裹一切，才能有那麼多種蛋餅。
因此少了麵皮的薯餅塔，是一道極度美味但泡影般幻滅的食物。前半段你會覺得吃了死而無憾，後半段則會覺得油的想死。雖然這樣說，不過我還是常常先點來享受之後才想起這個令人後悔的事實。
我覺得最適合吃薯餅塔的時機，就是2、3個好友相約去吃早餐，點了一份一起分食。每個人都能在感到油膩前享用洽到好處的份量，同時保有那種已經飽了又想再吃一點的美好餘韻，就像戀愛最美好的就是曖昧期一樣，不過前提是有朋友跟你一起吃早餐。
結果這系列真的比本文還常更新
