讀書有感｜氣味的奇幻力量(The scent of desire)
也許是因為社群媒體的影響，最近受夠設計的操作僅停留在視覺本身，視覺疲勞、五感失衡，近幾年我有強烈感受到，我的專注度與耐心度大幅度的下降，影片開始會調整速度在看了，因此開始注重除了視覺以外的感官，另外一方面也好奇「設計師」的全面掌控，究竟可以擴展到何種幅度？也因此有了這篇文章，寫這篇的當下，我個人已經找到調適的方法，如何執行？那又是下集待續的事ＸＤ（需….要….督…..促………
發現嗅覺
如果抓個路人，問他說現在要喪失五感之一，第一個願意捨去的是什麼？ 問到目前為止，我聽到的答案都是嗅覺，就法律上來說，好像也是。如果有天遭遇意外喪失感官，根據「永久損傷評量指引」，嗅覺喪失佔人生總價值1~5%，但是視覺喪失佔總人生價值85%，但這個驚人的差距是否是嗅覺真的很沒用？亦或是人類沒有意識到他很有用？
嗅覺皮質是腦部最初的構造，也是人類最早成熟的五感，打從你在娘胎裡（子宮十二週）就有嗅覺了，而視覺成熟至少要到七歲左右才能完全健全，如果是這麼沒用的感官，那為什麼需要這麼早就發展完成？
其實五感中，只有嗅覺訊息，沒有經過丘腦，他直接與海馬迴（記憶）、杏仁核連結，而且由於嗅覺的處理與邊緣系統（情感）之間是重疊的，所以嗅覺在情緒這塊上會相較特殊。研究有個特殊的例子，觀察沒有嗅覺的人，憂鬱的比例相較正常人高，而且反過來也是說得通的，有得憂鬱症的人，嗅覺也會逐漸喪失，因此嗅覺這個目前相較未經數位化的感官，才會如此吸引我。
有嗅覺真好
除了上述提到的嗅覺跟情緒有關外，嗅覺引起的嫌惡反應，可以幫助人類演化，例如熊貓不喜歡竹子以外的味道，避免吃到自己無法代謝的東西，死翹翹，此外因為人類可以接受相較廣泛的嗅覺，所以可以雜食，使得人們可以生活的地區變廣。
情緒、記憶與嗅覺
嗅覺可以說是很個人的、未被商業化的一種感官，我們跟某種氣味初次的連結，決定這個味道的情緒反應，所以芳香療法的之所以有效，並不是因為某種氣味有特殊的醫療性，而是因為香氣喚起人們後天習得的正向連結，舉個例子，有個研究大部分英國人對海洋的味道特別放鬆，但如果是經歷過溺水等情景的英國人還是會對海洋的味道厭惡。
最有名且有關氣味的大概就是「普魯斯特效應（Proustian Effect）」，此效應意指當有天我們聞到曾經的味道，就會開啟當時的記憶，這有助於我們問出另一個問題，那氣味可以幫助記憶？答案是可以，根據情境依賴記憶(context-depend momory)的機制，嗅覺幫助記憶的關鍵要素是當下感受，而且這個幫助記憶的氣味需要陌生的或是特殊性，在這裡的特殊並不是指稀有的氣味，而是情景中少見，例如實驗室的糖果味。既然嗅覺可以幫助記憶，那是否我們回憶起氣味也ㄧ樣容易嗎？結論是非常困難，但目前沒有研究解釋。
第一次聞到他的味道，我知道我會嫁給他
個人的體味就像是指紋一樣，獨一無二。坊間很常見到什麼迷情香、超級費羅蒙，到底是唬爛還是事實？這個問題可以從北美的哈特教派說起，研究發現這個教派在偏遠的地方過著不與文化混合的世外生活，但奇妙的是教派內生出來的小孩都是健康的，那問題就來了，如果在超級少量的伴侶選擇下，為什麼不會產生近親交配？答案是我們的鼻子會幫我們挑選，選擇與自己基因最不相同的。
除了相異的基因最大化以外，當人類在抉擇伴侶時，好聞的體味也相當重要，因為這代表擁有健康的身體，可以延續後代，例如口臭＝沒睡好火氣大等等，還有很多氣味改變的病。
除此之外嬰兒的體味，還可以提高女性的受孕機率，很多很久生不出小孩的夫妻，在領養後馬上就生下小孩，也就是這個原因，所以才說真正的宋子鳥是嬰兒。
民以食為天
嗅覺有分兩種，鼻前與鼻後，所以感冒吃東西的時候，味道就是怪怪的。
鼻前嗅覺：在吃東西前先透過鼻子聞到
鼻後嗅覺（retronasal olfaction）：食物進到嘴巴後，沿著上顎進入鼻腔
未來嗅覺
是否可以聞出戰爭的味道，來避免開戰？現在有緝毒犬，聞毒品、通緝犯等，那未來是否有電子鼻可以透過人的體味，判斷是否有戰爭意圖？或是像現在狗狗可以聞到人身上不一樣的氣味(癌症)，那是否電子鼻也可以協助醫療？
國外就有人做了氣味項圈（scent collar)，用來幫助新兵可以更好地面臨戰鬥場景，例如燃燒的塑膠味等於是電線走火的警訊，或是香煙味可能可以判斷敵人的蹤跡。
另外也有些人以推測設計的角度，看待未來嗅覺的發展，如果未來嗅覺可以妥善的像是相機照相保存視覺一樣，嗅覺也被保存起來，那未來會有什麼改變？ 情緒會如何紀錄？作品呈現方式以關鍵物件smellstick搭配影片，如下。
（這其實有發表paper，更詳細的介紹可以看UrbanIxD: From Ethnography to Speculative Design Fictions for the Hybrid City）
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書的資訊
- 氣味的奇幻力量：撩撥情緒慾望，左右行為反應的神祕第五感官（暢銷修訂版）
- 作者：瑞秋．赫茲(Rachel Herz, Ph.D.)
- ISBN：9789869349086
