這週再用幼兒園剩食挑戰德國饅頭。除了剩食蛋糕之外，這次搭配的剩食是小米碎牛肉。而這週我讓閣曼來作德國饅頭。
跟他說：反正就是打三顆蛋，然後把蛋糕阿剩食阿打碎在一起，再捏成團就好了。不要再調味唷！那些食物已經很有味道了。然後我再回到廚房時，看到閣曼拿著攪拌器，把食材都攪成一鍋食物泥。
他驕傲地說：「這樣應該比較好吃吧！」
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實驗料理：
食材：乾蛋糕，小米碎牛肉，蛋。
步驟：所有食材用調理棒打成泥。
以下是不同料理步驟及結果：
德國饅頭泥清蒸版- 口感十分綿密，幾近慕斯蛋糕的口感。想要挑戰綿密紮實鹹蛋糕的朋友，可以嘗試～（太好吃忘了拍照）
德國饅頭泥Pancake版- 個人覺得做成pancake的口感還不錯！原來德國饅頭也能改版成煎鬆餅阿！（如照片）
德國饅頭泥油炸版- 外酥內軟的口感。我喜歡外層的酥，但內層對我來說太軟了，根本像嬰兒食品…. （一下就吃完了，也沒拍到照）
德國饅頭泥鍋煎版- 這是我最期待版本！因為像是便所料理。這次有拍照，再煮個茶轉過頭之後，它們就被閣曼吃完了….沒吃到 哭
我不得不承認，將所有材料打成泥之後再料理的口感，真的很細膩。
有別於原本的作法只將食物剝碎成塊狀，所以吃起來口感層次多元；打成泥的版本，就像還原了蛋糕的綿密，口感也是耐人尋味。
有試過其他做法的朋友們，歡迎提供經驗交流~真心覺得德國饅頭適合放巧克力鍋，但我家沒有巧克力鍋原料。
