【社區記者范亞喬/楓樹里報導】經營良美花園餐廳老闆陳振隆，桃園農工農機科畢業，退伍後一頭栽入養雞業三十年，初期飼養1、2千隻，最風光時曾飼養有五萬隻的紀錄，當時連資深演員「脫線」主持的「今日農村」節目都曾兩度造訪。
四十年前老闆大規模的飼養放山雞，一轉眼過去，龜山歷經了大大小小的變化，從純樸鄉村發展到建設高鐵，老闆在這之中仍默默耕耘，景物雖然改變了許多，唯一不變 的，是老闆對這片土地的熱情。那樸實的滋味歷經過台灣經濟起飛，也度過了許多低潮，成就了良美餐廳的今日面貌。
農場現在由女兒陳瑄綺經營，由過去傳統蓄牧產業轉型為休閒花園餐廳，之前放養的放山雞，在巔峰時可達五萬多隻，但為顧及雞隻的活動範圍盡量避免飼養太多，在飼養滿五個月才可提供販售，並可接受客人指定老一點或肥一點，由主人憑手感抓雞掌握雞隻的油脂量。餐飲方面，白斬雞、先醃烤過的桶仔雞與雞湯料理，都非常受客人歡迎；此外引進陽明山飼養的清蒸活魚，清蒸過後肉質細密鮮甜也頗受好評。另有改良口味的德國豬腳，份量足夠，醬料以國人接受度較高的沙茶醬作為特調，口感別有風味。創意料理如手工刨肉的南瓜盅，以南瓜泥煮海鮮為料，老少咸宜接受度高，須事先預訂。以紅豆與牛奶混合制成的涼糕更是最佳的餐後選擇。
『我只是一個種田的』，誠懇又親切的老闆娓娓道來，『年經的時候沒想那麼多，就是該做什麼就做了，直到了今天。』看似簡單的一句話，我們這個世代的孩子或許會有很多質疑，我們好像總是瞻前顧後，或甚至會抱怨大環境景氣不好，我們沒有那個純樸的年代幸運，碰上經濟起飛的盛況，但在訪談回中，老闆說他也歷經了許多挫折，他在大學生這個年紀就出來創業了，一路熬了快十年才經歷開花結果，中間他忍受的辛苦，也是旁人所見不到的，幾次颱風吹垮了雞棚，大財團併購土地，雞棚慘遭邊緣化，卻也在一場颱風肆虐南部的天災中，成為北部當時唯一穩定供貨的農場，也在財團併購後思考餐廳的轉型。
也許這世上根本沒有什麼最好的時代，每一個時代都有的難題和危機，每一個時代也都有他的成功與轉機，行動力在我們自己身上，老闆用一種無所為的簡單哲學，告訴現在感到迷惑的我，別想這麼多，做就對了，你怎麼可能不歷經風雨，你又怎麼不可能嚐到堅持的果實。
