¿Qué es “1 Plato 2 Bocas”?
Queremos cambiar la manera de comer en los restaurantes
Salir a comer a restaurantes con amigos, familia, compañeros de trabajo o nuestra pareja es compartir tiempo, anécdotas y por qué no: comida.
Hoy día cada quien ordena y come lo que quiere. A veces le damos una probadita a la comida del otro pero casi siempre terminamos: comiendo porciones demasiado grandes y pagando el doble.
En los últimos meses de salir a comer a restaurantes nos dimos cuenta de 3 cosas:
Las porciones son muy grandes
Cada vez que íbamos a un restaurante y cada uno pedía un plato; pasaban una de estas dos cosas: 1) terminábamos la comida con mucha dificultad y con una sensación de pesadez 2) no podíamos terminar el plato.
El tamaño de porciones de los restaurantes han incrementado un 50% en los últimos 20 años.*
Este incremento ha tenido un impacto negativo en nuestra salud y ya nos acostumbramos a esa exageración por parte de los restaurantes. Sin embargo, en la mayoría de los restaurantes, una pareja puede comer un plato y ambos estar satisfechos. Nuestras expectativas de la cantidad de lo que deberíamos de comer en un restaurante debe de cambiar.
Comer un plato cada uno es muy caro
La costumbre hacía que cada uno pidiera un plato, pero eso encarecía la cuenta. Fuimos siendo conscientes de esto y comenzamos a aprovechar el hecho de que las porciones en los restaurantes aumentaron. No para comer más, si no ¡para ahorrar!
Si dejas comida en tu plato, se tira
Al año se desperdicia 1.3 billones de toneladas de comida**.
Puede parecer obvio, pero al no terminar el plato, la comida que sobra va a parar a la basura. Si bien algunos lo hacen, no todos se llevan a sus casas las sobras.
1plato, 2bocas
Con este proyecto queremos:
- Que las parejas y grupos de amigos compartan platos en restaurantes de una manera consciente que beneficie a todos. Que tengan en mente como compartir un plato ayuda a aliviar el desperdicio de comida y que la cuenta saldrá más barata.
- Queremos que los restaurantes sean conscientes de la cantidad de comida que venden a la gente. Que los restaurantes ofrezcan más platos hechos específicamente para compartir y así ayudar a los consumidores a pensar en compartir comidas.
¿Cómo queremos ayudar?
Vamos a ayudar de las siguientes maneras:
- Vamos a compartir reseñas de los restaurantes a los que vayamos y daremos a conocer si las porciones están hechas para compartir o no.
- Les ayudaremos taggeando a los restaurantes que cuentan con platos para compartir con el hashtag “#1P2B” en redes como Foursquare.
- Compartiremos artículos acerca de los problemas como el desperdicio de comida, distorsión de porciones, mindfull eating y las acciones que ayuden a lograr Objetivos de Desarrollo Sostenible relacionados a la alimentación y al consumo responsable.
Vamos a publicar el contenido en nuestro blog y en nuestra fanpage. Únanse compartiendo platos y cuéntennos su experiencia con el hashtag #1P2B.
Happy sharing!
Gisse y Luis
