甚麼?!日本「鰻魚荒」有解?傳出人工養殖成功!
從古至今，鰻魚一直是日本人民最喜愛的美食之一，甚至因此舉辦「鰻魚節」，來慶祝這道國民美食，不過也對鰻魚的造成相當大的需求量，又因近年來的超額濫捕，漁獲量的減少，也造成鰻魚魚苗的價格直線上升。
為防止野生鰻苗大量減少、供不應求的情況，近年來日本也是積極培育「完全人工養殖」鰻魚的技術，而現在傳出日本有單位已成功將人工孵化的鰻魚卵養殖至成鰻魚，這對現在日本面臨道的鰻魚苗荒，是一個大解套。
據報導指出，現在各大機構正在積極培育人工養殖的鰻魚，而現在傳出已成功將人工孵化的鰻卵養殖成「可供市場上架的尺寸」，消息一出，很多民眾也再引頸期盼，是否可以對鰻苗大量減少的情況，做一個扭轉局勢的有效做法。
不過這種以「完全人工養殖」，意旨將卵以人工孵化的方式養殖成成魚，而成魚再次產下受精卵，以此方式循環養殖下去的方法。在培育鰻魚的方面，成本還是相當高，即使能做到味道、體型與野生鰻魚比，算是伯仲之間，不過在價格上，養殖成本還要高出野生約10倍多，因此降低成本，有效養殖還是各大單位積極努力研討的目標。
