什刹海旁边有一家环境不错的寿司店,名字叫做弥生。

小店清幽寡净,整晚只有我们这一起做客。

所谓寿司的层次感大概是这样的,入口是三文鱼肥嫩的刺身,海味与鲜美扑来,混杂着轻轻抹在上面的酱油,随之跟来的是黏腻的米饭,温度微微给予舌头暖热的感觉,与鱼肉的荤味与冰度形成对比,最后才是夹裹在最里面芥末的清香,略带腥辣,直冲鼻腔。

一曲终了,看到捏寿司的师傅毕恭毕敬现在吧台前等待你的点评,当我称赞他米饭温度控制合理的时候,他略带羞涩的道谢。

我竟然有些后悔自己嚼的太快了。

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