スペインのチーズにはほんの少しのサイダーが入っている！
どんな味がするのか気になりますよね。
北スペインの the Asturias がスペインのサイダーのほとんどを生産しています。だからチーズを作るときに、ミルクが凝結してしまう前に少し風味づけをするためにサイダーを加えます。
このチーズはとても綺麗にとろけます。例えば、薄くスライスしたりんごの中に入れて焼いたり、焼きりんごかりんごタルトの上に削ったチーズをのせます。
サイダーはチーズの風味付けだったんですね。
http://www.nytimes.com/2016/08/24/dining/asturias-spanish-cheese-cider.html?mabReward=CTM&moduleDetail=recommendations-1&action=click&contentCollection=Music®ion=Footer&module=WhatsNext&version=WhatsNext&contentID=WhatsNext&src=recg&pgtype=article