Snacks saludables ¡Prepáralos en casa!

Axel Preuss-Kuhne
Jul 21, 2017 · 5 min read
Imagen cortesía de Pixabay en Pexels.com

¡¡¡Dietaassss… nooo…!!! Casi siempre es la expresión que se escucha cuando las personas asisten al médico y habla de tenebrosos temas como el sobrepeso o la obesidad. Pero para mayor tranquilidad, los tiempos han cambiado, tanto así que hacer dietas para bajar de peso ya no es una tortura, debido a que una de las condiciones, contradictoriamente a lo que se pensaría, es que se debe comer con mayor frecuencia. La única condición es aprender a reconocer e incluir en las costumbres alimenticias productos que seguramente no hacían parte de la canasta básica tradicional.

En esta ocasión Axel Preuss-Kuhne comparte deliciosas recetas rápidas para preparar exquisitos snacks que mejoran los hábitos de alimentación.

Snacks saludables para perder peso

Es así como entran en el entorno de las dietas los conocidos “snacks”, “tentempié”, “colaciones” o “aperitivos”, dependiendo del país y entendidos estos como los alimentos que no hacen parte de las comidas principales, pero que deben consumirse entre éstas con el fin de saciar la ansiedad y disminuir el apetito.

Entre los mitos que se tejen alrededor de los snacks es que son alimentos procesados y empacados, sin embargo, la realidad técnica indica que es un alimento o preparación relativamente pequeña, que es requerido como ingesta en la media mañana o en la media tarde, o también incluso antes de ir a dormir, y que tiene como función principal ayudar al mejoramiento del metabolismo del organismo.

Preparando snacks saludables en casa

Imagen cortesía de Public Domain Pictures en Pexels.com

A continuación se detallan una serie de recetas sencillas, económicas, deliciosas y catalogadas como las mejores opciones a la hora de pensar en pequeñas meriendas entre las comidas principales y que se pueden convertir en una alternativa positiva para lograr una alimentación balanceada en energía, vitaminas, minerales y proteínas esenciales.

Calabacines horneados con pimentón y sal marina

El pimentón es la gran estrella en esta preparación, ya que no sólo proporciona un excelente sabor a esta merienda saludable, sino que también es reconocido como un alimento que impulsa el metabolismo y reduce el apetito. Para esta preparación primero se debe cortar un calabacín en rodajas finas, luego se le pone 1 cucharada de aceite de oliva, sal marina y pimienta. Por último se espolvorea con el pimentón y se lleva al horno a 230 °C (450 ° F ) durante 25 a 30 minutos.

Cereales, granos y semillas secas

Si bien los frutos secos son alimentos con altos componentes de calorías, también es cierto que son grandes contribuyentes de proteínas y fibra de alta densidad energética, lo que los convierte en unos de los alimentos inhibidores del hambre por excelencia, es decir que ayudan a comer en menos cantidades. Se pueden comer seco o con leche de almendras.

Piña con zumo de limón y sal del mar

La piña es una de las frutas baja en calorías y con altos contenidos de agua, la cual bañada con el jugo de un limón y luego espolvoreada con sal del mar, la convierte en un combo que promueve la digestión sana.

Trozos de manzana, nueces picadas y canela

La canela es un gran aliado en los momentos de las dietas, ya que no solo proporciona un gran sabor, sino que equilibra los niveles de azúcar en la sangre, ayudando con la pérdida de peso. Es importante tener en cuenta que este snack es muy efectivo para bajar de peso si solo se utiliza una porción de nueces.

Tallos de apio bañados en humus de semillas de girasol y lentejas

Combinación perfecta y deliciosa de grasa saludable y fibra para conservar distancia con el hambre. El apio es un excelente alimento para las dietas, ya que el organismo debe utilizar más calorías para digerirlo de las que este alimento realmente aporta.

Bolitas de avena sin hornear

La avena es un alimento que contiene poca grasa y muchas proteínas que se digieren lentamente, lo que significa que genera más tiempo de satisfacción y sensación de llenura. Su elaboración es sencilla: Se combina 1 taza de avena seca, 2/3 taza de coco rallado, 1/2 taza de mantequilla de almendras, 1/2 taza de semillas de chía, 1/2 taza de chispas de chocolate negro, 1/3 taza de miel cruda y 1 cucharadita de vainilla; luego se lleva la mezcla a la nevera por 1 hora en un recipiente hermético; a continuación se retira y se hacen las bolitas. Ahora si…. A disfrutar.

Snacks de requesón con Canela

Merienda baja en calorías, alta en proteínas y de fácil preparación. Se toma media taza de requesón, se le agrega canela en polvo para darle sabor dulce a la mezcla. La canela es un alimento reconocido porque ayuda a acelerar el metabolismo, impidiendo que el organismo almacene grasas innecesarias.

Yogur griego con bayas (fresas, arándanos, moras, etc.)

Son snacks para perder peso realmente deliciosos, ya que además de ser una excelente fuente de proteína, ayuda a conservar la masa muscular y a quemar grasa.

Aguacate con jugo de limón y bayas de goji

Consumiendo la mitad de un aguacate como merienda da la sensación de saciedad, lo que impide seguir comiendo. Para acompañarlo se recomienda bayas de goji que también ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre y el apetito. Además un chorrito de jugo de limón le da sabor y promueve una buena digestión.

Sandía rociada con vinagre balsámico

La sandía es uno de los alimentos con más altos contenido de agua y bajos contenidos de calorías, por lo tanto generan una excelente sensación de saciedad. La adición de vinagre balsámico ayuda a activar la pepsina, una enzima digestiva que ayuda a degradar con mayor facilidad las proteínas.

Palomitas de maíz

Una de las alternativas más saludables, económicas y fáciles de preparar. Las palomitas de maíz son alimentos con altos contenidos de fibra y tiene pocas calorías. Lo ideal es prepararlas con aire caliente.

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    Axel Preuss-Kuhne
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