Herzhafte Snacks — die richtige Menge

Wie errechne ich die „richtige“ Anzahl an Fingerfood Stückzahlen für meine Gäste?

Es bleibt ein wichtiges Thema, wie soll man etwas schätzen, was man viel zu selten macht.

Zu wenig sieht geizig, zu viel verschwenderisch aus.

Stellen Sie sich folgende Fragen …

• Was ist der Grund bzw. Zweck Ihrer Veranstaltung?
• Wo wird die Festivität stattfinden?
• An welchem Wochentag wird der Event stattfinden?
• Wie lange wird die Party andauern (Stunden)?
• Wie viele Gäste werden erwartet?
• Wie werden sich Ihre Gäste beim Essen verhalten (stehen / sitzen / laufen)?

• Bäckerei Agethen

durchschnittlicher Bedarf pro Gast / pro Veranstaltungs-Stunde

Gäste sitzen Gäste stehen Gäste laufen Messestand Personal Halbe Brötchen 3–4 2–3 3–4 3

durchschnittlicher Gesamtbedarf pro Gast / Gesamtveranstaltungszeit

Geburtstag Empfang Hochzeit Cocktailparty Halbe Brötchen 5–6 3–4 4–5 6–7

Originally published at Handwerksbäckerei Agethen.