Não quero parecer insensível, acredito que todos os envolvidos na produção têm de ter respeitados…
Gustavo J P Sanches
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Não somos melhores que ninguém

No texto mesmo, a gente diz que não exige mesa. Tem gente que exige mas, a maior parte dos fotógrafos e cinegrafistas não.

A gente pede, hoje, o cardápio “normal” porque é a forma mais “fácil” de as pessoas entenderem que nós precisamos de comida, e não de sanduíche de metro ou de coxinhas frias. Porque o costume é comprar um ou dois sanduíches de metro para dividir entre todos os membros da equipe (banda, foto, vídeo, assessoria), ou servindo as coxinhas que estouraram e, quando vamos comer, já estão geladas. Isso, pra quem está há 8h, 9h, 10h trabalhando sem comer, não alimenta ninguém.

No fundo, a gente não se preocupa em comer a mesma comida dos convidados. Não estamos lá para comer, e sim para trabalhar — além do fato de que, todos os fins de semana, comemos os mesmos pratos, logo, não há um desejo incontrolável de "provar” aquela comida — mas as coisas que servem pra gente parecem uma piada de mau gosto. Colocar desta forma no contrato, foi a forma mais fácil que encontramos de garantir que vamos comer “comida”.

Para nós, se servir com os convidados é só uma questão de praticidade. Porque parar o trabalho do buffet para montar pratos pra nós é um desperdício de tempo enorme para eles. E nós precisamos de agilidade no casamento. O tempo todo tem coisas acontecendo. Se a gente ficar 40, 50 minutos esperando o nosso prato, já acabou a nossa oportunidade de comer. A gente come quando dá tempo, e não quando a gente quer.

Em qualquer emprego, as pessoas tem direito a um horário de almoço, porque sabe-se que existe uma necessidade fisiológica de comer e “descansar”. A nossa profissão não é diferente. E quando eu digo “nossa”, não estou falando de cinegrafistas de casamento, estou falando dos prestadores de serviço dentro dos eventos, o que ainda reflete a situação dos prestadores de serviços em diversas áreas. Estou dando o meu exemplo porque é a minha vivência mas, falamos de diversas outras funções, e citamos várias delas no texto. Obviamente, é inviável colocar 50 pessoas do staff sentadas nas mesas do salão no meio dos convidados, mas também não vejo a menor necessidade de colocar os garçons, cozinheiros, assessores, montadores, fotógrafos para comer uma comida ruim em um lugar inadequado, apenas porque custa caro alimentar a equipe.

O buffet é responsável pela alimentação de seus funcionários, uma vez que eles não tem esse direito de sair para se alimentar. E ele é responsável pela nossa alimentação, porque os noivos contrataram este serviço e pagaram por ele (e, mesmo que tenha sido uma cortesia, se foi acordado, é responsabilidade do buffet).

Não precisa ser a mesma comida, é só ser algo decente, não só para nós, mas para todos os que estão trabalhando.

Desculpe se me estendi, mas achei que seria uma boa oportunidade para esclarecer esta questão, que foi uma dúvida de muita gente.

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