Un lait de qualité pour un café d’exception !

Califrais
Califrais
Nov 20 · 2 min read
Channa, fondateur du Loustic

« Petit malin » voici la traduction littérale de Loustic en ancien breton. Véritable lieu pour les fans de café sous toutes ses formes, Loustic est devenu un rendez-vous incontournable où expresso, latte ou encore macchiato cohabitent sur la carte du Lundi au Dimanche !

Ici les fans de café se bousculent pour déguster un café de qualité. Sélectionné avec soin par le Loustic, le café est un produit d’excellence qui forge la réputation de ce lieu.

Au Loustic, la carte varie selon les saisons. Habitués et visiteurs peuvent découvrir d’une semaine à l’autre un café aux différents arômes. Au comptoir, les baristas issus de formation connaissent mieux que quiconque les secrets de la réussite d’un bon café !

C’est autour d’un café grands crus que Channa, gérant de l’établissement, nous accueille pour échanger sur son expérience avec le service Califrais. Depuis Janvier 2019, le café Loustic travaille avec Califrais sur un produit en particulier : le lait🥛

Produit incontournable que l’on retrouve dans de nombreuses créations à la carte de ce coffee shop, ce lait se doit d’être reconnu pour sa qualité. Le secret de Channa réside donc dans le choix du lait. Un choix primordial pour réussir une mousse parfaite et onctueuse !

D’autres alternatives au lait traditionnel sont également proposées à la carte. Latte et cappuccino avec mousse de lait végétal côtoient désormais les cafés plus classiques. Véritable tendance du marché, les laits végétaux sont idéals pour répondre aux besoins de toute une clientèle. Lait d’amande, de soja ou encore lait d’avoine, Channa commande l’ensemble de ses produits directement depuis l’application Califrais.

“L’application Califrais est très bien faite, c’est simple, l’équipe est adorable, c’est une bonne qualité de service !

Au détour de cette discussion, Channa déclare apprécier le temps économisé sur ses approvisionnements et de retrouver un côté plus humain avec son fournisseur. Par ailleurs, Channa indique partager des valeurs communes avec le service Califrais, notamment en termes d’éco-responsabilité. Combinaison parfaite pour satisfaire les attentes du café Loustic et ainsi propose un café d’exception.

Qui se laisse tenter en cette saison hivernale ? ☕

Califrais

Written by

Califrais

Une révolution dans l’approvisionnement des professionnels de la restauration

Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade