Примитиво — примитивное ли вино?
Небольшой отчет о прошедшей встрече «ПРИМИТИВО & Ко», подготовленной нашим Клубом.
Давно витала идея столкнуть в очном поединке Примитиво и Зинфандель, которые многими считаются не просто родственниками, а чуть ли не одним сортом. Заодно в сет подобрали вина из ещё одного южноитальянского «соседа» — сорта Неграмаро и ряд купажных вин на их основе.
В сет попали, наверное, одни из лучших итальянских вин из этих сортов и два гостя из за океана, правда возрастные, умудренные опытом :), поэтому честного поединка не получилось, и надо бы повторить с более молодыми Зинами.
В таком контексте, все участники этой встречи получили исчерпывающий ответ — абсолютно разные вина по своим вкусо-ароматическим свойствам. Единственное, что сближает все эти вина, это их стилистика. Часто мощные, но в тоже время элегантные, насыщенные «тёплые» вина.
1. 🇮🇹 Fantini Farnese. Edizione Cinque Autoctoni IGT NV ✅ RWC 3.9
Любопытно, что вино номинально без года, т.к. использовался бленд разных лет, где основная часть винтаж 2013 ( о чем мелко указано на контрэтикетке).
Эдиционе Чинкуэ Аутоктони уникальное апулийское вино из пяти итальянских автохтонов. Купаж из Монтепульчано 33%, Примитиво 30%, Санджовезе 25%, Негроамаро 7%, Мальвазия Нера 5%.
В производстве используют виноград из нескольких областей и винтажей. Вино такое же яркое, самобытное и солнечное как Южная Италия. В мощном, стойком аромате оттенки сочной сливы, вишни, смородины, трубочного табака, лакрицы, какао и пряных тостов. Мягкий вкус с хорошей структурой и богатыми, отлично интегрированными бархатистыми танинами. Послевкусие долгое, очень устойчивое, наполненное пряными нотками шоколада и ванили. Имеет приличный потенциал хранения, но и сейчас готово к употреблению. Вино для приятного расслабона на лоне природы.
2. 🇮🇹 Apollonio. Vigna Vitrilli Grande Salento Rosso IGT 1997 ✅ RWC 4.3
Фантастический опыт! Не знаю как правильно его оценивать, оно само по себе, его сравнивать с чем то кощунство.
72 месяца в бочке (Много ли вы знаете южно-итальянских вин с таким долгим сроком выдержки? Не думаем :) Вину 20 лет, а оно в прекрасной форме и это не Бордо и не Риоха, а всего лишь Апулия!
Купаж Примитиво 50%, Неграмаро 20%, Алеатико 30%. Неповторимый по яркости для возрастного вина фруктовый аромат с необыкновенно благородными вторичными и третичными ароматами возраста, различное дерево, табак, кожа, джем, сухофрукты. Все вместе даёт незабываемый и очень индивидуальный букет. Вкус благородного, возрастного вина с живыми бархатистыми танинами, прекрасным балансом. Приятное послевкусие. Не скажу, что его безумно хочется, но как опыт просто бесценно.
3. 🇮🇹 Gianfranco Fino. Es Primitivo di Manduria DOC 2014 ✅ RWC 3.9
Главный принцип винодельни Джанфранко Фино это — Удовольствие! И его вина несут нам его.
Очень строгое вино, в нем нет южноитальянской расслабленности. В аромате калейдоскоп нот спелой чёрной вишни, шоколада, сладких восточных пряностей, ванили, какао и кофе. Отличный баланс высокой алкогольности и кислотности, прекрасная структура, щедрый и полный вкус с резвыми молодыми танинами. Вино, конечно, молодое, показывает отменный потенциал и даёт понять всем своим существом, что через лет пять оно станет выдающимся вином Апулии. Искать, покупать, ждать и терпеть. И Вы будите вознаграждены.
4. 🇮🇹 Luccarelli. Folle Primitivo di Manduria DOP 2012 ✅ RWC 4.0
Луккарелли любит и умеет делать вина из Примитиво, да и как все Фарнезе. И прекрасно используют наследие в виде старых лоз.
В сложном букете ароматов оттенки спелых красных фруктов, сливового варенья, ванили, пряного табака, лакрицы и какао. Полнотелое вино, бархатистое, с элегантной танинной основой. В мягком вкусе тона красных фруктов, нюансы ванили и корицы с долгим шоколадным послевкусием. Теплое, душевное вино.
5. 🇮🇹 Feudi di San Marzano. Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2011 ✅ RWC 4.0
Проверенное временем, любимое многими, одно из топовых Примитиво.
Вино которое реализует в себе все ожидания от апулийского Примитиво. Сногсшибательный, интенсивный, фруктовый, с нотами спелого чернослива, вишневого джема, инжира, шоколада, табака для кальяна, довольно пряный аромат. Полнотелое фруктово-сухофруктное вино, мягкое и богатое с тонкими, но упрямыми танинами, хорошим балансом и с нотами какао, кофе, ванили в послевкусие. Оно даёт все, что мы хотим от Примитиво.
6. 🇮🇹 Masseria Surani. Dionysos Riserva Primitivo di Manduria DOC 2012 ✅ RWC 3.8
Семья Томмази осваивает новые горизонты вин в своей любимой стилистике. К владениям в северной Италии они добавили Апулию идя в ногу с винной модной тенденцией. Используя наработки Masseria Surani, они сделали вино, посвящённое древнегреческому богу Дионису. Получилось неплохо, но как всегда с оглядкой на массовый сектор, что в философии Томмази.
Мощное и в тоже время элегантное вино с комплексным ароматом с нотами сливы, спелой ежевики, земляники, пряных специй, кофе, перца, лакрицы и шоколада. Вкус элегантный, насыщенный, с обволакивающими и хорошо обработанными мощными танинами, сильной кислотностью и почти мармеладной текстурой. Завершает долгое послевкусие с нотами клубничного джема, ежевики и специй. Хорошее вино, но как говорится, выше головы не прыгнешь. Не из Примьер Лиги.
7. 🇮🇹 Apollonio. Valle Cupa Salento Rosso IGT 2011 ✅ RWC 4.1
Вино из двух основных виноградов встречи Примитиво и Неграмаро в соотношении 50/50. Тёплое и душевное вино.
В открытом аромате ноты спелых черных фруктов, ягод, с явным превалированием черной смородины, сладких пряностей. Вкус мягкий, округлый наполненный сладкими нотами спелых фруктов с отличной кислотностью и красивыми танинами. Приятное вино для уютного вечера.
8. 🇮🇹 Feudi di San Marzano. “F” Negroamaro Salento IGP 2013 ✅ RWC 4.1
Как и Sessantanni Primitivo di Manduria от этой же кантины, так и Эфка — любимое многими и проверенное временем вино, но из Неграмаро.
Очень глубокий и сложный аромат с нотками пряных и сладких специй, мягких переспелых фруктов и ягод, вишневого джема, щавеля, цветочного мёда, какао, кожи, сигар и молотого перца. Мягкое, сбалансированное, полнотелое вино с богатыми танинами, с очень глубоким и замысловатым вкусом с ванильно-фруктовыми пряными нотами и приятным и длинным послевкусием. Прекрасное вино для поклонников подобного стиля.
9. 🇮🇹 Feudi di San Marzano. Vindoro Negroamaro Salento IGT 2012 ✅ RWC 3.9
Более простое Неграмаро от Feudi di San Marzano чем топовая Эфка, но вполне стоящее пристального внимания.
Глубокий, интенсивный и очень стойкий аромат, с нотами черной смородины, дикой вишни, пряных специй, бальзамическими и ванильными нотками. Полнотелое, чересчур мягкое, танины немного выпирают, во вкусе ноты вишни в сахаре, шоколада с орехами, пряные специи. Хорошее столовое Апулийское вино, но на большого любителя. Есть мощь, но нет такой привлекательности, как у версии F.
10. 🇮🇹 Gianfranco Fino. Jo Negramaro Salento IGT 2013 ✅ RWC 4.0
Джо или Джонико является одним из синонимов Неграмаро, автохтонного сорта из Великого Саленто. Мощное, яркое, типичное красное вино из Саленто, но со свойственной Фино изящностью и строгостью.
В обжигающем аромате ноты спелых южных фруктов, цветов, средиземноморского прибоя, сладких специй. Во рту вино мягкое, обволакивающее, хорошо сбалансированное, очень свежее и на удивление элегантное, несмотря на высокий алкоголь. Вкус очень запоминающийся и долго остаётся с Вами. Достойное Неграмаро. Хочется очень попробовать его в более солидном возрасте.
11. 🇺🇸 Ridge. Vineyards Pagani Ranch Zinfandel Sonoma Valley California 1995 ✅ RWC 4.4
Ожидание открытия этого вина было более всего сопряжено с волнением, живо ли оно? А оно отлично! И ещё может полежать. Оказывается у Зина, по крайней мере от этой знаковой винодельни прекрасный потенциал.
В этом винтаже купаж 83% Зинфандель, 13% Матаро и 5% Аликанте. Очень элегантное вино с породистым характером. Сильно светлее своих итальянских собратьев. В комплексном аромате нюансы спелых темно-красных фруктов, компота, экзотических сухофруктов, клубники, варенья и дерева. Очень интересно он развивается в бокале раскрываясь все более мягкими и сливочными тонами. Текстура шелковистая и эластичная, прекрасный баланс. Во вкусе ноты спелой вишни, сливы, сухофруктов, табака, фумидора, сладких пряностей, богатые и насыщенные живые кислоты и очень чувственное послевкусие. Очень достойное, возрастное вино не лишенное эстетичности и утонченности. Не ожидали такого от Зинфанделя!
12. 🇺🇸 Edmeades. Pifferno Vineyard Zinfandel Redwood Valley California 2005 ✅ RWC 4.1
Отличный, более классический американский Зинфандель. Аромат погружает нас в букет терпких ароматов спелой красной смородиной, сухофруктов, укропа, корицы, специй, дуба и орехов (все таки возраст имеется). Идеальный баланс яркой кислотности и терпкости, прекрасная структура, хорошо интегрированные крупнозернистые танины, шелковистое и легкое тело.
В сладковатом и пряном вкусе ноты вишни, вишневого джема, корицы, шоколада, измельченного черного перца, кожи, дерева, мускатного ореха и сухофруктов. При всём многообразии сладких нот, вино очень сухое и производит очень благостное впечатление. Но есть ощущение, что пик недавно пройден.
Резюме: Надо повторить, теперь чуть более сместив акцент на американские Зины, и из других регионов. И будьте готовы, южноитальянские вина из представленных сортов есть ложкой: это - вкусно! :)
