Слепая дегустация 15 шампанских “из супермаркета” от tellementsoif.tv — часть 1/2
Шампанские от виноделов — это хорошо! На страницах авторитетных журналов таких как Decanter или La Revue du Vin de France нам торжественно рапортуют о возрождении терруарного шампанского, публикуя отчеты в духе “Лучшие 50 кюве маленьких виноделов с Côte des Blancs”, и ведь действительно, не врут: шедевры там есть.
Проблема в том, что даже для выпившего уже более 500 шампанских, есть вопрос от условного знакомого, который способен поставить знатока в тупик: “Что лучше взять Moët&Chandon или Вдову Клико?”
Увы и ах, ну не везде у нас возят эти шедевры от виноделов, кроме того, даже в Европе 85-90% вин покупаются в супермаркетах, когда условный Egly-Ouriet свою продукцию не поставляет. Поэтому время от времени (где-то раз в 6–8 месяцев) лично я стараюсь перепробовать “массовые кюве”, чтобы, с одной стороны, оценить их уже с учетом опыта, с другой — иметь в голове какую-то условную классификацию. Ну, и, в-третьих, шамп, даже массмаркет — это просто всегда хорошо :)
Не так давно я сделал небольшую вылазку в КиБ, поделившись выводами с вами — нашими читателями. Но я все-таки — любитель, а мне всегда было интересно посмотреть на подобное исследование в исполнении профессионалов своего дела, так сказать, без купюр и проплаченных рекламных бюджетов. И, к моей радости, я наткнулся на таковое неделю назад.
Помните, мы не так давно рассказывали в нашем канале про реально независимое французское web-TV, посвященное вину, которое называется tellementsoif.tv ?
Независимое оно потому что:
- работает по подписке и существует исключительно на средства пользователей;
- априори предназначено для зрителей 18+, а потому ведущие даже в рамках достаточно строго французского законодательства могут открыто пить алкоголь в эфире и рассуждать на эту тему, как им захочется, без всяких “вредит вашему здоровью и употребляйте умеренно”;
- его создатели: Antoine Gerbelle (долгое время работал в LRVF) и Ophélie Neiman (псевдоним — Miss GlouGlou), которая является блоггером в газете Le Monde, автором многих публикаций и книги “Le vin — c’est pas sorcier” — достаточно уважаемые люди.
Так вот, эти два уважаемых человека пошли в обычный супермаркет Monoprix и купили на 450 евро 15 самых продаваемых во Франции шампанских ценой до 40€, устроив дегустацию вслепую. Никаких “образцов от производителей”, только то, что простой человек может купить прямо с полки.
Небольшое дополнение: после обычной дегустации все образцы были оставлены на некоторое время, чтобы температура вина слегка поднялась, а сами вина немного “продекантировались” (если быть точным, “подышали”). Это — важно и как-нибудь в следующих публикациях я напишу на эту тему отдельную статью.
Результаты оказались весьма интересными.
Список участников (порядок — без привязки к итоговому месту) приводится с ценами (чтобы вы имели представление, сколько они стоят “там”). Добавлю от себя, что цены реально “с улицы”. Если постараться или, особенно, поехать в Шампань, то можно затариться на несколько евро дешевле, плюс, в преддверии новогодних праздников 2–3 евро скидки даже в супермаркете — это норма.
Список шампанских, участвующих в дегустации.
- Duval-Leroy : 24,49 €
- Vranken Demoiselle La Parisienne : 25,49 €
- Lanson : 26,47 €
- Jacquart : 26,89 €
- Nicolas Feuillate Blanc de Blancs 2008 : 27,49 €
- Piper-Heidsieck : 27,99 €
- Taittinger : 30,95 €
- Deutz Classic : 32,39 €
- Perrier-Jouet : 33,45 €
- Moet & Chandon : 33,99 €
- Laurent-Perrier : 35,79 €
- Pol Roger : 35,89 €
- Roederer Brut premier : 35,89 €
- Veuve Clicquot : 38,49 €
- Креман из Луары (L’extra Langlois) — <10€ — на правах “темной лошадки”.
Некоторые итоги дегустации в целом:
- Ни одного того, что называется — “coup de coeur” или шампанского, попробовав которое, можно было бы сказать себе:”Беру! Вот это — точно, не глядя, в качестве любимчика!”
- С учетом того, что в целом стараниями виноделов и терруарного шампанского уровень его поднялся, это — скорее, разочарование, поскольку свидетельствует о том, что большим домам в большинстве своем вполне комфортно штамповать посредственный масс-продукт за, честно признаться, не такую уж и массовую цену.
- Небольшое отступление, просто, чтобы вы понимали ситуацию в целом. Бутылка вина ценой в 30-35 евро (а именно такой средний ценник шампанского из списка) в Европе считается уже не просто дорогой, а “очень дорогой”. Если вы посмотрите топы крупных онлайн-магазинов, журналы, да и просто поговорите с людьми, то узнаете, что основной ценник выпиваемого лежит в пределах 8-10, максимум — 12 евро. Вино за 20 евро — это уже “вино для случаев”, а некоторые из вин, которые выпиваются на дегустациях нашего клуба, для многих вообще — “один раз в жизни”, если речь не идёт о профессионалах, работающих в винной сфере. Я имел удовольствие пообщаться как с кавистами, так и с продавцами в магазинах, равно как и с собственниками, подтвердившими, в большинстве своём, данные выводы.
- Несмотря на невысокий уровень шампанских в целом, всего 4 из них были редуцированными. Это не значит, что они настолько реально воняли резиной или тухлыми яйцами (или, по-научному - “пахнущие меркаптаном”), что пить их конкретно не хотелось. Многие из обывателей этого даже не почувствуют, но профи — не одобряют! Будет интересно дальше, когда маски падут :). 4 из 15 — это не так уж и мало, но и не так уж и много.
Это было небольшое резюме. Итоги же по отдельным винам с постскриптумом — читайте во второй части нашего повествования!
