Kitchen 6, autentico amor a la cocina.

¿Por qué Kitchen 6?

Siempre sumando…

-La idea principal era Kitchen23, los socios de este restaurante, convencidos de siempre ir sumando decidieron hacer una suma derivada del 23; 2+3 y agregar +1 (=6), por consiguiente en este lugar podrás notar un ambiente positivo, en todos aspectos.

¿Has escuchado la palabra GASTROPUB?

Gastropub: Término británico que se refiere a un Pub (pub, casa pública) especializado en servir platillos y cerveza de alta calidad.

Características culinarias:

Cerveza: Cuenta con mas de 60 tipos de cervezas. (Nacionales, internacionales y artensanales.)

Las papas: Con cobertura de cerveza, lo que las hace mas crujientes y un delicioso sabor, son únicas.

La carne: Proceso artesanal, Grass fed; carne vacuna proveniente de ganado alimentado con pasturas para ofrecerte carne de muchísima calidad.

Todo en K6 es delicioso; lo característico: las hamburguesas, el sello de la casa, una delicia para tu paladar.

Concepto del restaurante: Urbano, sentirte relajado es sin duda alguna lo que logra hacer este restaurante en tu estancia.

Snacks:

-Edamames (salteados con chile piquín, limón y crunch de sal.)

-Mac & cheese (pasta horneada con queso cheddar y crumble de hierbas de provence.)

-Lasagna de Ratatouille (pasta con estofado de verduras, salsa de tomate y bechamel.)

-Shrimp & chips (camarones en tempura con papas fritas y alioli de limón.)

Papas:

-Papas K6 (servido con los 6 aderezos de la casa: barbecue, mostaza pimienta, teriyaki, salsa habanero, mayonesa de mezquite y roquefort con trufa.)

-Poutine (papas fritas con láminas de filete de res, gratinadas con mossarella y bañadas con demiglace.)

Fresco y Verde (ensaladas)

  • Ceviche de Portobello y Palmitos (preparación de playera con guacamole y tostadas.)
  • -Ensalada de espinacas/higos (espinaca, mezcla de lechugas, ate de guayaba, prosciutto,higos, queso oaxaca y vinagreta de mostaza.)
  • Sándwich de milanesa de soya y amaranto (gratinado con manchego y guacamole/wasabi.)

Flatbreads. Pizza con masa rústica muy delgada y crujiente.

  • Margherita (mozzarella, albahaca y tomate.)
  • -BBQ pulled pork (manzanas al vacío con Jack Daniels.)
  • -Pato confitado (peras, queso brie.)

Entre panes (Hamburguesas inventadas por la cocina.)

  • A la cerveza obscura (sirloin o wagyu con centro de queso manchego, aro de cebolla en tempura, guacamole y chiles toreados.)
  • -Pibe (sirloin o wagyu, queso manchego, tomate, chorizo argentino y chimichurri.)
  • -Pub burguer (sirloin o wagyu con centro de queso cheddar, BBQ pulled pork, y aderezo mezquite.)
  • -Cordero al pastor (marinada con la mezcla del taco, gratinada con queso oaxaca, acompañada con piña al grill, pesto de cilantro, limón y habanero.)
  • -Pollo Teriyaki (pechuga glaceada con teriyaki, piña y aro de cebolla.)

Las del mar

  • Camarón en tempura (guacamole, tocino y tomates.)
  • -Crab cake sándwich (croqueta de pulpa de cangrejo, col cremosa con mezquite, dentro de un muffin.)

… O bien arma LA TUYA

Tipo de pan:

  • Brioche artesanal.
  • -Sin gluten.
  • -Integral ligero.

Carne:
-Sirloin angus.

  • Hamburguesa de pollo.
  • -Cordero al pastor.
  • -Pulled pork.
  • -Wagyu.
  • -Pato confitado.
  • -Camarón en tempura.
  • -Salmón a la plancha.
  • -Crab cake.

Glacea tu carne durante la cocción:

  • BBQ bourbon.
  • -Chimichurri y cerveza.
  • -Demiglace con mezcal.
  • -Teriyaki.
  • -Carbón búfalo picante.
  • -Mostaza y pimientas.

Quesos:

  • Cheddar.
  • -Roquefort.
  • -Manchego.
  • -Mozzarella.
  • -Parmesano.
  • -Camembert.
  • -Cabra.

Complementos:

  • Jitomate.
  • -Pepino.
  • -Espinaca.
  • -Cebolla.
  • -Chiles toreados.
  • -Cebollas cambray al carbón.

Complementos Premium:

  • Aro de cebolla en tempura.
  • -Guacamole.
  • -Cebolla caramelizada.
  • -Piña al grill.
  • Chorizo argentino.
  • -Aguacate.
  • -Tocino de pavo.
  • -Portobello.

Ingredientes del cheff:

  • Compota de cranberries
  • Jamón serrano.
  • -Arúgula baby.
  • -Tocino corte grueso a cuchillo con maple.
  • -Queso Gruyere.

Salsas Premium:

  • Teriyaki/piña rostizada.
  • -Roquefort/trufa.
  • -Mostaza antigua/miel/menta.
  • -Habanero asado/tomate.
  • -Mayo/chiplote.
  • -Chimichurri.
  • -BBQ/café.
  • -Mezquite.

CompaladarMx queda encantado con éste restaurante, TODO es recomendado; lo hace uno de nuestros lugares FAVORITOS y con sabor inigualable, sin duda, no te puedes quedar con las ganas de ir.

Ubicación:

Condesa: Ámsterdam esquina Teotihuacán, Col. Condesa; tel: 52–64–17–48

Roma: Córdoba 113 casi esquina Álvaro Obregón, Col. Roma; tel: 52–64–26–22

San Ángel: Altavista esquina Santa Catarina, Col. San Angel Inn; tel: 55–50–23–68.

Disponible para eventos.

Horarios:

Lunes: 1:30pm-10:30pm. (cocina)

Martes: 1:30pm -11pm. (cocina)

Miércoles a sábado: 1:30- 12pm. (cocina)

El restaurante extiende 30 minutos a 1 hora por servicio de bar, después de haber cerrado la cocina.

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