Ahojte Dobrožrúti, rozhodli sme sa vyspovedať zaujímavého človeka-frutariána. Nech sa páči, rozhovor:
Ahoj, na úvod sa nám trošku predstav (meno, vek, povolanie, rodina)
Volám sa Rišo Zvolánek, mám 32 rokov, som v šťastnom dlhoročnom vzťahu a pracujem v súkromnom sektore;
Samozrejme tvoje stravovanie. Prezradíme že si frutarián. V čom spočíva frutariánska strava?
(stručná charakteristika, ako dlho sa tak stravuješ, čo ťa k tomu viedlo začať, v čom vidíš rozdiel, výhody…)
Áno som fruitarián už skoro tri roky, no toto označenie trochu zavádza, pretože moja strava je vlastne vitariánska, no jedávam prevažnú časť dňa ovocie v “mono” podobe, t.z.: že jem jeden druh ovocia na posedenie a s min. 30 min prestávkou. Výhody tohoto stravovania sú obrovské a citelné už po pár týždňoch: viac energie, silná imunita(prakticky človek má problém ochorieť), zrýchlená regenerácia svalstva, čo bol môj hlavný dôvod, prečo som prešiel na túto stravu. Posledné štyri mesiace som ale kvôli práci priradil do stravy varené/pečené zemiaky, aby som nabral na optickom objeme, lebo pri fruitariánstve a vysokom dennom energetickom výdaji je problém si udržať nejaký prebytočný tuk. Ihneď po tejto zmene som ale badal negatíva varenej, aj keď vegánskej stravy. A to, že pri ich trávení sa cítim unavene, kedže zemiaky su plné škrobu a keď su uvarené, telo potrebuje na ich rozklad použiť enzýmy z vlastných zdrojov. Zemiaky ale nejedávam na dennej báze;
Si aktívny športovec, konkrétne beháš ultramaratóny, čo je obdivuhodné. Ako vplýva takáto strava na športové výkony? V skratke nám priblíž aj tvoje zážitky, úspechy, atď…Sú v tvojom okolí, resp, stretol si sa aj s inými športovcami-frutariánmi?
Áno, horské ultramaratóny ma úplne okúzlili a podľahol som tomu až natoľko, že sa to stalo mojim životným štýlom, ktorý ma napĺňa. Kedže mám vysoké tréningové nasadenie na profesionálnej úrovni a rýchla regenerácia je pre mňa kľúčová, tento druh stravovania sa mi doteraz javí, ako maximálne účinný a na rozdiel od iných druhov stravovania pri vylúčení stresu sľubuje vysoké šance sa dožiť 100 rokov v plnom zdraví a vitalite. A to je teraz mojim hlavným cielom, kedže už viem, že fruitariánsvo omladzuje celé telo. Rýchla regenerácia mi pomohla v tréningu, po ktorom som mal možnosť pretekať s poriadne veľkou konkurenciou v Poľsku a v Taliansku na 100 a viac kilometrových trailových ultramaratónoch. Zatiaľ najlepšie moje umiestnenie som dosiahol na týchto dlhších tratiach, na ktoré sa špecializujem, v Taliansku na Lavaredo ultra trail (119km) 14.miestom. Štartovalo nás 850 ľudí. Po ročnej prestávke kvôli zraneniu sa túto zimu pripravujem na niekoľko 100 km pretekov. Poučený z chýb minulosti sa cítim pri ešte väčšej sile, ako kedykoľvek predtým :)
V blízkom, či širokom okolí nepoznám skoro žiadneho fruitariána, ktorý by behal na podobnej úrovni. Teda, až na jeden francúzsky pár, no tí pretekajú na trailových triatlonových pretekoch X-Terra;
Mnoho ľudí sa sťažuje, že alternatívne stravovanie je drahé. Priblíž nám tvoju skúsenosť (cca. mesačné výdavky na stravu, po prípade doplnky stravy, vitamíny)
Táto otázka je na mieste, kedže s priateľkou bassme, že hlavne cena za ovocie sa každým rokom exponenciálne zvyšuje. Napr. avokádo sme pred troma rokmi kupovali od 0,50–0,89 €. Teraz jeho cena prevyšuje často aj 1,5 €. Čo je úplne šialenstvo. Osobne proti tomu bojujeme tak, že sme avokádo prestali kupovať. Ak obchodníci nenájdu dopyt, cenu budú musieť znížiť, ináč budú v strate pri danej položke. Počas sezóny si zháňame kopu ovocia a zeleniny od známych, čo si to pestujú a majú toho prebytok. Ináč kupujeme najfrekventovanejšie ovocie (jablká, citrusy, avokáda a pod.) prevažne v akciách, lebo inak by nebol problém mesačne minúť na túto stravu pri mojej spotrebe na šport aj 1000+ €/mesiac. Každopádne sa náklady na toto stravovanie pohybujú od 300 €/mesiac v závislosti od sezóny a možností. No dá sa jesť sj lacnejšie, ak človeku stačí pokryť dennú spotrebu okolo 2000 kcal. Ale polemizovať nad tým, že toto stravovanie je nákladne nieje na mieste, kedže sa stačí pozrieť na ľudí v dôchodcovskom veku, ktorí jedli celý život klasickú varenú stravu posledných 20 rokov, koľko penazí dávajú za lieky už v relatívne mladom veku po 60. rokoch života, kedy by si mali pri správnej strave ešte šťastne a zdravo užívať života. Často dávajú 200 eur a viac, za lieky na mesiac. Pritom pri fruitariánstve jediný doplnok stravy treba užívať vitamín B12, kde balenie na mesiac v tabletkovej forme stoji 5 €. Osobne si robím pravidelný rozbor krvi na široké spektrum minerálov a vitamínov v krvi, no aj na močovinu, testosteron a podobné strašiaky, ktorými sa oháňajú ľudia, ktorí o tomto stravovaní nič nevedia a tvrdia, že tieto hodnoty bude mať fruitarián zlé. Sám som o chvíľu zvedavý na aprílový rozbor krvi, pretože som do stravy priradil tie varené zemiaky, ktorými občas nahrádzam večerný bohatý zeleninový šalát..;
Začať s frutariánstvom je určite krok, ktorý si vyžaduje veľa odvahy, ale veľkú úlohu tu zohráva aj psychika, nastavenie vedomia, alebo zmena myslenia. Čo si myslíš o prepojení zdravšia strava, čistejšia myseľ a zdravá duša :)
Podľa mňa pri prechode na túto stravu zohráva veľkú úlohu psychika. Človek musí mať nejaký cieľ, či silné predsavzatie. Alebo ho prinúti choroba, čo je častým dejom, čo sledujem, pretože tá dokáže ľudí zmeniť od píky. Pri tom stravovaní má človek určite čistejšie myšlienky. To je badať už po pár mesiacoch. Nieje tak nervózny, no to závisí aj od prostredia v akom žije. Je jedno, že sa človek stravuje maximálne zdravo, ak je v stresovom prostredí, ktorý jeho telo zásobuje zakyslením. Potom mu ani fruitariánstvo nepomôže. Ako to je s dušou, to neviem, lebo tá pokiaľ viem zaznamenáva všetko naše správanie. No ak je psychika čistejšia, malo by to meniť k lepšiemu aj dušu a tak by sme sa konečne nemuseli reinkarnovať opäť na tento svet;
Všimol som si, že praktikuješ aj občasné hladovky. Aký je tvoj názor na hladovku, mohol by si nám v skratke priblížiť jej priebeh.
Áno, doteraz som praktizoval hlavne jednodňový pôst, no už som absolvoval aj 7-dňový čisto na destilovanej vode. Bolo to kvôli tomu, že mi náhodou v tele objavili salmonelózu v skrytej/nerozširovanej forme. Osobne budem ale takýto 7–10 dňový pôst chcieť absolvovať dva krát do roka, kedže pôst na destilovanej vode čistí telo na bunkovej úrovni, čo je niečo veľkolepé. Priebeh pôstu v skratke je v tom, že človek by mal byť v kľude a mal by vykonávať denne nejakú nenáročnú fyzickú aktivitu. Potom následný návrat k tuhej strave by mala byť rovnako dlhá a postupná, ako dĺžka daného pôstu. Ja som to chcel vyskúšať na sebe pri trochu extrémnejšom postupe. Viac o tom píšem v članku na mojom blogu;
Tvoj jedálniček je plný ovocia a zeleniny (plus orechy a semená), hlavne ovocie je bohaté na prírodný cukor. Veľa ľudí sa bojí, že cukor v ovocí vo veľkej miere môže organizmu uškodiť. Alebo je to len o kombináciach? Pomôž nám vyriešiť túto dilemu? :)
Pri prírodnom cukre, teda cukre stvoreným prírodou na jeho priamu konzumáciu pre zvieratá a človeka(ktorý podľa mňa patril dlhú dobu tiež medzi zvieratá a tak sa udržiaval prirodzený (nedeštruktívny) chod prírody na našej planéte) nehrozí žiadne predávkovanie u zdravých jedincov, kedže pri spracovávaní prírodného-jednoduchého cukru sa pankreas nepreťažuje a nevyužitý cukor sa proste z tela vylúči. Nie ako pri spracovaní umelého cukru, pri ktorom sa veľka čast premení na tuk. Zároveň ide aj o správnu kombináciu potravín, no to je téma na iný rozhovor, alebo si vaši čitatelia môžu toto všetko prečítať na mojom blogu, kde som to už všetko spísal do jednotlivých článkov;
Ešte jedna na záver, poprosíme ťa o nejaké tipy pre začínajúcich frutariánov (ako správne začať)
a podotázka :) Má pozitívny vplyv na organizmus aj sezónne frutariánstvo? (napr. v letných mesiacoch)
Ak človek, ktorý by chcel prejsť na fruitariánstvo nemá silné odhodlanie, tak by som odporučil, aby presvedčil niekoho z domácnosti/známych, aby to skúsil s ním. Tak sa navzájom môžu potiahnuť v úvodných najťahších mesiacoch. Treba počítať s tým, že kým sa telo aspoň základne očistí a začne efektívne pracovať na tomto stravovaní potrvá aspoň pol roka(hlavne u športovcov).
Sezónne ovocie má nejaký efekt hlavne v tom, že sa dá zohnať u nás v relatívnej bio kvalite a dozreté priamo na strome od známych, či rodiny. Ináč, ak je sezónne kupované iba z obchodu, tak v tom nevidím zmysel, pretože je istota, že toto ovocie a zelenina bola chemicky ošetrená a pestovaná v nekvalitnej pôde už od mladého stromu;

Ďakujeme za rozhovor a prajeme pekné dni a veľa zabehnutých šťastných kilometrov :))

Bol by som rád, ak by sa čitatelia tohoto článku zapojili do diskusie pod ním. Človeka môžu napadnúť nejaké ďaľšie otázky, na ktoré som nemusel odpovedať v mojích člankoch na blogu richardzvolanek.sk

One clap, two clap, three clap, forty?

By clapping more or less, you can signal to us which stories really stand out.