Zim

Diz que gim se chama gim porque o nome vem de genever, que vem de juniper, que é o nome em inglês de zimbro, a bolota de pinheiro usada pra dar gosto à bebida. Mas isso é porque o gim nasceu na Inglaterra. Se nascesse no Brasil, gim se chamava zim, de zimbro. É o que eu acho…

E lá em casa é assim que se faz. Um balão de vidro pra destilar misturas de zimbro com pistache, cumaru, pimenta do reino etc et al. Puro zim: