10 Kreasi Kentang Sebagai Hidangan Makan Malam

Source: potatoes.com

Kentang merupakan salah satu jenis umbi yang mudah untuk dikreasikan. Anda dapat mencoba 10 resep kreasi kentang berikut.

Source: gimmesomeoven.com

1. Mashed Potato

Bahan-bahan:

  • Kentang yang sudah direbus dan diberi garam
  • 2 sendok mentega
  • Susu
  • Garam dan merica

Cara membuat:

  • Panaskan mentega dan susu sampai tercampur rata
  • Campur mentega dan susu dengan kentang yang sebelumnya sudah direbus
  • Blender sampai halus
  • Mashed potato siap dihidangkan.
Source: cookingclassy.com

2. Baked Potato with Brocolli

Bahan-bahan:

  • 3 buah kentang ukuran sedang
  • 2 sendok makan margarin
  • 2 sendok makan tepung
  • Irisan bawang merah dan putih secukupnya
  • 1 gelas susu
  • Garam dan merica sesuai selera
  • 1 gelas keju cheddar
  • 1 gelas irisan kecil brokoli

Cara membuat:

  • Panggang kentang dengan api sedang
  • Panaskan margarin dengan api sedang lalu masukan bawang, tepung dan masak selama kurang lebih 1 menit
  • Sambil mengaduk, tambahkan susu dan berikan garam dan merica sesuai selera
  • Masak hingga agak mendidih dan tekstur mengental
  • Kurangi suhu menjadi suhu sedang dan tambahkan keju cheddar dan juga brocolli
  • Angkat dan tuang adonan bumbu ke atas kentang, dan baked potato with brocolli siap dihidangkan
Source: foodnetwork.com

3. French Fries

Bahan-bahan:

  • Kentang
  • Garam
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  • Kupas lalu cuci kentang dan potong memanjang menyerupai stick
  • Rendam potongan kentang dalam air dingin, dan biarkan selama 2 jam
  • Tiriskan kentang, lalu keringkan dengan tissue masak
  • Panaskan minyak goreng dengan suhu tinggi
  • Goreng potongan kentang selama 4–5 menit
  • Keringkan kentang yang sudah digoreng dengan tissue masak
  • Goreng ulang kentang pada suhu yang lebih tinggi lagi hingga berwarna keemasan
  • Keringkan kentang, tabur sedikit garam dan French fries siap dinikmati
Source: gatherforbread.com

4. Fried Mashed Potato Balls

Bahan-bahan:

  • Mashed potato
  • Telur
  • Serbuk roti kering
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  • Bentuk mashed potato menyerupai bola-bola kecil. Ukurannya sesuai selera Anda
  • Celupkan bola mashed potato tersebut dalam kocokan telur, balurkan dengan serbuk roti lalu sisihkan
  • Panaskan minyak di dalam panci dalam suhu panas-sedang
  • Goreng bola mashed potato, dan balikkan setiap 2–3 menit.
  • Angkat ketika sudah mencapai warna coklat keemasan
  • Fried mashed potato balls Anda siap dihidangkan
Source: tablespoon.com

5. Loaded Hassleback Potato

Bahan-bahan:

  • 6 buah kentang ukuran sedang
  • 6 sendok makan mentega
  • 1 siung bawang putih, diiris atau didadu ukuran kecil
  • 6 potong daging sapi, diiris
  • 8 ons keju cheddar, diiris
  • ½ gelas sour cream
  • 4 siung bawang merah, didadu
  • Bumbu cabai atau saus sesuai selera

Cara membuat:

  • Panaskan oven hingga suhu sedang (kurang lebih 200o celcius)
  • Iris kentang, namun tidak sampai terpotong.
  • Oleskan bawang putih pada sela-sela potongan kentang, lalu sisipkan irisan mentega di beberapa potongannya. Taburi garam dan merica sesuai selera
  • Panggang dalam oven hingga gurih di bagian luar, dan lembut di bagian dalam
  • Di wajan yang lain, masak irisan daging sapi hingga matang, lalu keringkan dengan tissue masak
  • Setelah kentang diangkat dari oven, sisipkan keju cheddar ke dalam sisa bekas potongan. Iris keju yang tersisa, lalu taburkan di atasnya. Lalu taburi lagi dengan irisan daging sapi
  • Hangatkan kembali hingga keju melelah, lalu tambahkan dengan topping yang lainnya. Loaded Hassleback Potato pun siap dihidangkan
Source: justataste.com

6. Cheesy Leftover Mashed Potato Pancakes

Bahan-bahan:

  • 3 cangkir kentang yang sudah dihaluskan
  • Keju cheddar sesuai selera
  • 2 sendok makan irisan daun bawang
  • 1 telur yang sudah dikocok
  • 3 sendok makan tepung
  • Minyak sayur
  • Sour cream

Cara membuat:

  • Siapkan mangkuk untuk mencampur kentang berserta daun bawang, keju, dan tepung
  • Aduk dengan tangan lalu bentuk menjadi 12 bulatan
  • Ambil satu persatu bulatan, ratakan menjadi pipih menggunakan penggiling
  • Goreng adonan sampai berwarna keemasan
  • Sajikan selagi hangat dan sajikan dengan sour cream.
Source: thecomfortofcooking.com

7. Parmesan and Rosemary Potato Stacks

Bahan-bahan:

  • ¼ cangkir mentega tawar
  • 1 sendok teh Rosemary
  • 1 sendok teh garam
  • Lada hitam
  • 4 buah kentang organik
  • ¼ cangkir keju parmesan

Cara membuat:

  • Panaskan oven pada suhu 190 derajat celcius
  • Lumerkan mentega dan aduk dengan rosemary, garam dan lada hitam
  • Iris kentang tipis-tipis
  • Oleskan sedikit mentega pada tiap irisan kentang lalu susun menjadi beberapa tumpukan
  • Taburkan keju pada bagian atas tumpukkan kentang
  • Panggang dalam oven selama kurang lebih 50 menit sampai kentang matang
Source: diaryofrecipecollector.com

8. Crockpot Sausage and Potato

Bahan-bahan:

  • 750 gram sosis sapi yang sudah diiris
  • 1 buah bawang merah
  • 1 kilo kentang goreng yang di potong dadu
  • 1 kaleng jamur krim sup

Cara membuat:

  • Panaskan oven pada suhu 175 derajat celcius
  • Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk tahan panas
  • Panaskan ke dalam oven pada suhu 175 derajat celcius selama 1 setengah jam
  • Crockpot sausage and potato pun siap dihidangkan selagi panas.
Source: getdrop.com

9. Irish Potato Bread

Bahan-bahan :

  • 4 kentang berukuran sedang yang sudah dikupas
  • ¼ cangkir tepung serba guna
  • 1 sendok teh mentega cair
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Rebus kentang sampai matang dan pastikan kentang matang sampai ke dalam
  • Siapkan alas untuk menggiling adonan, taburi dengan tepung
  • Haluskan kentang yang sudah matang dengan tepung, garam, dan mentega cair sampai adonan merata
  • Tuangkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung
  • Ratakan adonan dengan penggiling adonan
  • Potong adonan memajang dengan ukuran sekitar 20 cm dan tidak terlalu tipis
  • Masak selama 3 menit sampai warna berubah kecokelatan
  • Potato Bread ala Irlandia pun siap disajikan sebagai cemilan.
Source: sixpacksmackdown.com

10. Potato Caserole

Bahan-bahan :

  • Mentega
  • 1 bawang merah yang sudah dicacah
  • 2 cangkir whip cream
  • 1 siung bawang putih
  • Garam
  • Merica
  • 3 buah kentang
  • Keju cheddar parut
  • Keju parmesan parut

Cara membuat:

  • Panaskan oven pada suhu 190 derajat Celcius
  • Oleskan mentega dan taburan bawang merah pada loyang
  • Tuangkan whipcream, taburan bawang merah, bawang putih, garam dan merica pada panci berukuran medium
  • Lapiskan loyang dengan beberapa kentang yang sudah diiris tipis. Lalu taburkan keju cheddar dan parmesan diatasnya.
  • Ulangi langkah diatas sebanyak 2 kali.
  • Tuangkan adonan whipcream pada loyang
  • Taburkan keju yang masih tersisa pada lapisan atas
  • Lapiskan loyang dengan aluminium foil
  • Masukkan ke dalam oven selama satu jam
  • Keluarkan adonan, buka lapisan aluminum foil kemudian dan panaskan adonan kembali selama 15 menit agar keju meleleh
  • Potato caserole siap disajikan

Originally published at fabelio.com