Edukasi Seputar Piranti Saji

Saat menghidangkan makanan bagi keluarga, kandungan nutrisi bukanlah satu-satunya pertimbangan yang wajib dipikirkan. Pemilihan piranti saji yang Anda gunakan juga tidak kalah pentingnya, karena tidak semua material yang digunakan sebagai bahan pembuat piranti aman bagi kesehatan. Cara berikut dapat membantu Anda bisa mengidentifikasi apakah piranti saij yang Anda gunakan sekarang sudah aman.

Bahan yang Tergolong Aman

1. Kaca Borosilikat

Material tahan panas dari kaca borosilikat membuat bahan ini menjadi favorit dibandingkan dengan material kaca lainnya. Kaca borosilikat aman untuk dijadikan piranti saji karena ketika terkena makanan panas, materialnya tidak akan meleleh dan tercampur pada makanan.

2. Plastik Tanpa BPA

Mungkin Anda sering melihat label “BPA free” tertempel pada wadah makanan berbahan plastik. BPA adalah kependekan dari Bisphenol A, yaitu bahan kimia yang dapat mengganggu hormon lain di tubuh kita. BPA bisa tercampur lewat makanan panas yang disajikan dalam wadah plastik. Beberapa kasus penyakit yang terkait dengan BPA termasuk kanker, diabeter, obesitas, dan penyakit jantung. Jadi pastikan plastik yang anda gunakan sebagai wadah makanan adalah produk plastik tanpa kandungan BPA dengan membeli produk tertanda “BPA free.”

3. Kayu

Untuk menggantikan piring dan mangkok, akhir-akhir ini sedang tren untuk menyajikan makanan di atas papan kayu. Selain menarik secara estetika, bahan kayu juga relatif aman untuk menyajikan makanan. Jenis kayu yang biasa digunakan untuk menyajikan makanan adalah kayu walnut dan kayu maple. Pastikan papan kayu yang digunakan tidak diwarnai agar cat tidak luntur ke makanan, dan bersihkan secara menyeluruh setelah penggunaan.

4. Silikon

Akhir- akhir ini silikon mulai banyak digunakan sebagai bahan pengganti kertas kue. Meski belum ada riset pasti mengenai apakah silikon aman digunakan juga pada saat memanggang, yang jelas silikon bisa digunakan untuk menjadi alas saji kue yang baru keluar dari oven hingga suhu 200℃. Material silikon tidak meleleh saat terkena panas dan tidak mengandung kimia yang membahayakan untuk kesehatan.

Bahan yang Tergolong Tidak Aman

1. Styrofoam

Selain mempunyai dampak negatif terhadap lingkungan, penggunaan styrofoam untuk wadah makanan juga buruk bagi kesehatan kita. Styrofoam mengandung neurotoxins styrene dan bensol yang dapat tercampur dengan makanan lewat makanan asam, berminyak, hangat, dan juga mengandung alkohol. Kandungan dari kimia-kimia tersebut dapat menyebabkan muntah- muntah, diare, dan juga masalah ginjal.

2. Plastik Kemasan

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, plastik yang mengandung BPA perlu dihindari. Plastik sangat rentan terhadap panas, dan bisa meleleh saat terkena makanan hangat atau panas. Penggunaan ulang plastik bekas makanan, amat sangat tidak disarankan.